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Sanidad de Castilla La Mancha considera que la empresa de pollos Sada incurrió al menos en dos faltas graves

La consejería de Sanidad de Castilla-La Mancha considera que la empresa "Sada" de Lominchar (Toledo), que comercializaba los pollos contaminados con salmonela, ha incurrido en, al menos, "dos faltas graves o muy graves", con sanciones que en el caso de éstas últimas pueden alcanzar cuantías de hasta 601.000 euros.

El consejero de Sanidad, Roberto Sabrido, explicó que el expediente con las propuestas de infracción está ya firmado por el delegado de Sanidad, Eugenio Hugo Muñoz, para ser remitido a la empresa que ha comercializado los pollos con las marcas "Pollo Asado Sada" y "Pimpollo" y cuya producción está paralizada.

Sabrido dijo que no puede precisar la propuesta exacta de sanción porque serán los servicios jurídicos de la Junta los que han de determinar la cuantía global. No obstante, el consejero reconoció que se han apreciado al menos dos infracciones de gravedad por parte de la empresa, una por no haber comunicado los cambios que hizo hace cuatro meses en la estructura empleada para el suministro de la salsa origen de la salmonela, en la que un circuito con tolva fue sustituido por un conducto dosificador, en cuya parte ciega se ha encontrado la salmonela.

La otra también por no haber comunicado a los servicios de inspección el cambio en los componentes de la salsa, que antes se elaboraba solo a base de aceite de girasol y que, posteriormente, se le añadió el jugo que desprende el pollo durante el asado.

Explicó también que en este caso se deduce que parte de la salsa del asado no alcanzaba los sesenta grados centígrados de temperatura a la que se destruye la bacteria origen de estos brotes de salmonela, que ha afectado en España a más de 2.656 personas, una de ellas con resultado de muerte, y a 279 en Castilla-La Mancha.

Además, se da la circunstancia de que aunque la empresa tenía medidores de temperatura del asado del pollo, no los había para conocer la del jugo que se iba extrayendo desde el principio del asado.

Respecto a la actuación de los servicios de inspección de la Junta, el consejero indicó que el veterinario inspector "verificó aquello de lo que tenía conocimiento" y que no se limitaba a supervisar los sistemas de autocontrol de la empresa, que han fallado, sino que también se hacen analíticas, revisar la documentación y la limpieza, etc..

No obstante, el consejero ha encargado a los técnicos que elaboren una propuesta por si fuera conveniente "modificar el protocolo de inspección en casos de empresas complejas, con el fin de mejorar más las inspecciones desde el punto de vista técnico", dijo Sabrido, que comparecerá en las Cortes Regionales el próximo día 31.

Respecto a la evolución de la enfermedad, el consejero indicó que desde hace una semana no se ha registrado ningún caso nuevo y que si aumentan las cifras es porque se están confirmando casos antes dudosos tras las encuestas epidemiológicas o bien de personas que ponen en conocimiento del médico su enfermedad a la vuelta de vacaciones.

10 Comentarios
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Dice ser david
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Dice ser david, 16.08.2005 - 18.57h

Bueno, estos porque ha ocurrido lo de el brote, pero la cantidad de infracciones que se deben producir. si supieramos como se producen en relidad muchas de las cosas que comemos...

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Dice ser Héctor Tilla
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Dice ser Héctor Tilla, 16.08.2005 - 19.21h

¡Mentira! ¡Zapatero tiene la culpaaaa! ¡¡¡Aaarrgh dónde está Rubalcaba que lo matoo!!!

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Dice ser RICO
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Dice ser RICO, 16.08.2005 - 20.06h

PASE LO QUE PASE, SUCEDA LO QUE SUCEDA, LAS EMPRESAS LLENANDOSE DE PASTA, DEBERIA DE HABER CASTIGOS EJEMPLARES PARA QUIENES JUEGAN CON NUESTRA SALUD Y EN ALGUNOS CASOS CON LA VIDA.

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Dice ser ff
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Dice ser ff, 16.08.2005 - 23.55h

Mentira! ¡Aznar tiene la culpaaaa! ¡¡¡Aaarrgh dónde está Zaplana que lo matoo!!!

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Dice ser Josep Albalat
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Dice ser Josep Albalat, 17.08.2005 - 02.01h

Lo que está claro es que los voceras del régimen publicaron en el santoral del progre que dos días antes de que se dieran los casos de infección, se había realizado la correspondiente inspección. La historia, ya de por sí, no hay persona con dos dedos de frente que se la crea, o bien las modificaciones ya se conocían o sencillamente, si es que se realizaron, en la inspección debieron darse cuenta, es así de simple (todo una mentira) Pero ellos, conscientes de que sus feligreses harán lo posible por repetir la mentira hasta que parezca verdad, pues se han lanzao (que tíos más mentirosos)

http://i21.photobucket.com/albums/b294/el_capi/laser03080501.gif

Lo que nos lleva a pensar, sin mucho esfuerzo es fácil de entender, que dada la gravedad del tema, la junta de comunidades de Castilla-La Mancha y bajo órdenes del mofletudo ha iniciado las correspondientes conversaciones con los dueños de la empresa (que seguro que es de algún progre amigo) para que asuman ellos las responsabilidades a cambio de que la junta se haría cargo de la multa & indemnizaciones correspondientes y todo regado con su correspondiente dosis extra de gratificación monetaria pagada con el sudor de la frente de todos los trabajadores españoles.

De todo el odio que han sembrado y están sembrando, comienzan ya a recoger la cosecha (que visto lo visto, está siendo abundante)

Vuelven... Ya están aquíiiiiii!!!

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Dice ser madre
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Dice ser madre, 17.08.2005 - 06.47h

A ver, esto que significa?
"respecto a la actuación de los servicios de inspección de la Junta, el consejero indicó que el veterinario inspector "verificó aquello de lo que tenía conocimiento" y que no se limitaba a supervisar los sistemas de autocontrol de la empresa, que han fallado, sino que también se hacen analíticas, revisar la documentación y la limpieza" ?
Que el inspector verificó lo que los de la empresa quisieron mostrarle ?, que asaban los pollos a escondidas ?, que recogían el jugo del pollo en los retretes ?, que no mezclaban el jugo del pollo con el resto de la salsa hasta que el inspector se iba a casa ?.
Es que no se analizó la composición de la salsa del pollo hasta que se ha intoxicadoa esta pobre gente ?, quiere esto decir que no se hacen los análisis de la salsa y que se acepta la composición que la empresa expresa (por escrito) y que si la cambian sin avisar les ponen una multa ?, parece que si. Pero esa no es forma de proteger la salud pública, en este caso sólo h ahabido un muerto pero podía haber habido más y eso no se soluciona con una multa, posterior a la perpetración de la falta.
El resto ya me lo se, que si el inspector tiene mucho trabajo, que si inspecciona muchas empresas, que si tiene que mirar mucho papeleo y no le da tiempo a probar la salsa, que si necesitamos más medios, que si la abuela fuma rubio o en pipa. Es decir, excusas de mal pagador.
Pero en este asunto algo huele mal (y no era la salsa, que por lo visto estaba buena). Esa inspección no estaba bien hecha y si no quieren meterse mucho con el inspector es porque sus superiores o la misma normativa tienen mucha culpa. No se sabrá y por una mala inspección o un mal entendido en la comunicación, acabará aruinándose una empresa que no podrá con la carga de tanta multa y indemnización.
Todo esto no hubiera ocurrido si el inspector hubiera inspeccionado bien de donde llegaban los componentes de la salsa y se hubiese llevado muestras periódicas para analizarlas y los inspectores pueden mirar lo que quieran en una industria alimentaria y recoger muestras de lo que quieran.
No veo que interés podía tener esta empresa en ocultar que añadía a la salsa el propio jugo del pollo asado (cosa que se hace en cualquier asador de butano que hay por las cafeterías y bares de España). Que nos lo expliquen po favor, porque entiendo un descuido por parte de la empresa, menos del inspector, pero la premeditación para intoxicar a miles de personas me resulta incomprensible a no ser que la empresa quiera aruinar su prestigio y sus ganancias.
No cuadra.

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Dice ser anoprieto agente secreto
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Dice ser anoprieto agente secreto, 17.08.2005 - 08.24h

"De todo el odio que han sembrado y están sembrando, comienzan ya a recoger la cosecha (que visto lo visto, está siendo abundante)"
pues perdoneme (y conste que estoy deacuerdo con su comentario, que no con sus formas) pero de "odio" parece que va usted servido
un saludo

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Dice ser David
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Dice ser David, 17.08.2005 - 08.28h

Que son todo lo mismoooo, "rojos" "fachas" que van a lo suyoooo, lo que debemos hacer los españolitos de a pie, es estar unidos, llevarnos bien y dejarnos de odios y pamplinas, que la vida es otra cosaaaa

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Dice ser YM
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Dice ser YM, 17.08.2005 - 09.50h

Para prevenir casos de este tipo, los ayuntamientos y las autoridades sanitarias deberían comprobar las fruterías que están apareciendo como champiñones por toda Valencia y que puede que en más de una ocasión estén financiadas por movimientos islamistas para tener bases de operación en España.
Al loro: en España los pakistanís, ¿con papeles o sin ellos?, están poniendo fruterías por todo sitio. ¿Cumplen las normas sanitarias?, ¿tienen licencia de apertura?, ¿tienen carner de manipulación de alimentos?.
Espero que las autoridades no estén haciendo la vista gorda.
Sería una falta muy grave por su parte.

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Dice ser Bernardo
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Dice ser Bernardo, 17.08.2005 - 10.46h

Va a ser muy difícil, en mi opinión, que las diversas administraciones hagan nada útil para atajar los problemas de salud pública, inmigración, seguridad, etc. que se están mencionando aquí.

El problema es que debido a la enorme transferencia de competencias de los últimos 10 ó 15 años, la Administración se ha convertido en una máquina dedicada casi exclusivamente a recaudar para sostenerse a sí misma. Hay muchos departamentos que se han multiplicado ¡por diecisiete! con el consiguiente aumento del gasto.

Eso, sin contar con la desaparición de cualquier mecanismo de control de los ciudadanos sobre la propia Administración, ya que al existir muchos niveles de competencia la responsabilidad se diluye y el contribuyente queda desamparado.

Y lo peor no es esto, qué va. Lo peor es que la tan desafortunada descentralización tiene muy mala vuelta atrás.

Imaginen ustedes lo mal que tendrían que ir las cosas como para que una Administración local renuncie a sus competencias en favor de una "autoridad superior".

Y eso no es nada: imaginen lo envenenada que tiene que llegar a estar la situación como para que se decida hacer uso del artículo 155 de la Constitución.

Imaginen, y verán la trampa que supone la famosa "transferencia de competencias". No es "transferencia", sino "difuminación".

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