La I Feria Gastronómica muestra al público lo mejor de los productos onubenses

La capital acoge hasta el domingo la ‘I Feria Gastronómica de Huelva', un evento promovido por el Ayuntamiento, la Federación Onubense de Empresarios (FOE) y Puerto Sur, que pretende dinamizar el sector empresarial dedicado a la venta de productos de alimentación onubenses y acercar a los ciudadanos y visitantes lo mejor de la gastronomía de la provincia.

20 empresas de Huelva y su provincia exponen, venden y ofrecen degustaciones de 10.00 a 22.00 horas cada jornada de los principales manjares onubenses en una amplia carpa instalada en el recinto de Nuevo Puerto Sur. En los distintos expositores hay exquisiteces como el jamón y las chacinas de la sierra, el pescado y marisco de la costa, conservas, quesos, carnes ibéricas, aceites, vinos, licores, vinagres y productos otoñales como castañas y setas, entre otros.

Además se ha organizado una variada programación que ha comenzado esta mañana con una interesante conferencia sobre la Gastronomía de Huelva, ofrecida por la cocinera onubense Rosi Calvo Morano, quien también va a impartir cursos de cocina a lo largo de las tres jornadas, a las 12.00 y las 17.00 horas, centrándose tanto en recetas elaboradas como en los platos y dulces más tradicionales de la cocina onubense.

Esta mañana se ha preparado una receta de ‘Merluza onubense con frutos secos' y ha continuado por la tarde con la elaboración de gañotes, un dulce típico de la Sierra. El fin de semana se enseñarán platos más típicos como chocos con patatas, así como delicias de gambas, patatas rellenas de carne de cerdo ibérico y roscos de naranja.

La feria ha sido el espacio elegido para la presentación de productos estrella como la miel de Doñana, que se ha ofrecido a los presentes, además del aceite, los quesos, los vinos y la última novedad: el champán de Huelva.

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