Soria se convierte en noviembre en capital europea de la dieta mediterránea

La ciudad de Soria se convertirá a lo largo del próximo mes de noviembre en capital europea de la dieta mediterránea, con motivo de la celebración del XIV Mes de la Salud que incluye, entre otras actividades, la promoción del ‘Manifiesto de la dieta mediterránea’. El manifiesto persigue que ésta sea declarada Patrimonio Intangible de la Humanidad por parte de la Unesco, una iniciativa de carácter trasnacional en la que trabajan los gobiernos de España, Italia, Grecia y Marruecos.

En concreto, el manifiesto, según se explicó durante la presentación del XIV Mes de la Salud, persigue que la dieta mediterránea se salvaguarde, promocione y difunda, teniendo en cuenta que es un patrimonio cultural con importantes y reconocidos beneficios para la salud, la calidad de vida y el bienestar de la población, según constatan más de 2.000 artículos científicos publicados en los últimos diez años.

Además, su importancia también radica en las desviaciones en obesidad infanto-juvenil (el 18 por ciento) y geriátrica (30 por ciento), no sólo en Castilla y León, sino en gran parte de los países desarrollados y en vías de desarrollo, que conllevan a enfermedades cardiovasculares, oncológica, diabetológiocas y neurodegenerativas, sobre las que la dieta ejerce un papel de prevención primaria y secundaria.

Junto a la promoción de este manifiesto, al que ya se ha sumado una veintena de colectivos e instituciones de la provincia, La Fundación Científica Caja Rural de Soria, Soriactiva, y otros colectivos, inaugurarán el próximo día 30 el llamado ‘Jardín de las semillas de la dieta mediterránea’, en la plaza del Olivo.

Otras actividades

A las actividades centrales, se suman un conjunto de conferencias que se irán desarrollando a la largo del mes, a cargo de profesionales sobre la materia. De forma paralela, se difundirá el decálogo; se organizará un concurso de recetas; otro escolar; talleres de cocina mediterránea, etc.