Bombones de frambuesa con foie, de melón con jamón y aceite de oliva, cabrales con confitura de pimiento o mermelada de tomate con anchoas, creados por Justo Almendrote, son algunas de las originales delicias con las que se celbra el Salón del Chocolate , celebra desde el 23 hasta el 26 de octubre en el centro comercial Moda Shopping de Madrid.
Estarán presentes los más importantes maestros chocolateros de Madrid, Daniel Guerrero, Francisco Somoza, Justo Almendrote con la Escuela de Pastelería de Madrid, Tino Helguera, Ricardo Martínez y José Fernández, con sus clases magistrales, catas y maridajes.
Un maestro ajedrecista de 14 años se enfrentará a veinte jugadores en partidas simultáneas que se realizarán con 1.280 piezas en auténtico chocolate negro y blanco.
El chef, Alberto Moya ha diseñado un menú vertical exclusivo para esta edición. Todos los platos del menú, excepto el postre, estarán elaborados con cacao. La espectacular decoración de las mesas estará inspirada también en el mundo del chocolate.
Aceitunas y caviar de chocolate aderezado con vodka al cacao son algunas de las suculentas delicias que se podrán degustar en un espacio decorado al más puro estilo de la campiña francesa, 'Espacio Egoiste'.
Intermon Oxfam y SETEM estarán también presentes con sus chocolates de comercio justo. y Como decoración, Cocoa Chocolate y Fantasía Chocolate, salpicarán el centro con espectaculares y deliciosas cascadas y fuentes de rico cacao en diferentes variantes.
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