El objetivo de la visita fue analizar el trabajo en torno a la conservación del espacio natural del Acebal mediante los aprovechamientos tradicionales que han contribuido a la persistencia de este ecosistema. Después, los estudiantes visitaron ‘Biosfera Soria’, una empresa especializada en turismo activo, educación ambiental, rutas de senderismo y micología y posteriormente conocieron ‘Caracoles de Castilla’, una empresa de cría de caracoles que vende más de 3.000 kilos de caracoles al año.
Por último, visitaron la empresa de miel Vega del Razón, que tiene 1.500 colmenas y realiza todo el proceso de transformación desde la entrada de las colmenas con la miel hasta la salida de las colmenas sin miel y desinfectadas.
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