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La receta del día: aguacates con gambas

Aguacates con gambas
Aguacates con gambas. (20MINUTOS.ES)
Ingredientes: (para 4 personas)
  • 200 g de colas de gambas cocidas
  • 4 aguacates
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 2 huevos duros
  • pimienta y sal
Preparación:
Se parten a la mitad y a lo largo los aguacates y se les quita el hueso.
Con la ayuda de una cucharilla, se saca la pulpa de los aguacates y se corta en cuadraditos.
A continuación se mezcla la pulpa de los aguacates cortada con las colas de gambas troceaditas, con un huevo duro picado y con la mayonesa.
Salpimentar la mezcla y rellenar los aguacates.
Adornar con el otro huevo duro picado, espolvoreándolo por encima de los aguacates.
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