Preparación:
Se parten a la mitad y a lo largo los aguacates y se les quita el hueso.
Con la ayuda de una cucharilla, se saca la pulpa de los aguacates y se corta en cuadraditos.
A continuación se mezcla la pulpa de los aguacates cortada con las colas de gambas troceaditas, con un huevo duro picado y con la mayonesa.
Salpimentar la mezcla y rellenar los aguacates.
Adornar con el otro huevo duro picado, espolvoreándolo por encima de los aguacates.
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