Preparación:
Cocer las judías en agua con sal (en la olla rápida, 5 minutos) y dejarlas escurrir.
En una sartén o cazuela derretir la mantequilla, añadir los yogures y revolver todo sobre el fuego hasta deshacerlos.
Añadir el curry y el zumo de limón, sin dejar de revolver.
Dejar hervir la salsa un minuto. Incorporar la judías escurridas y mezclar bien con la salsa.
Se puede servir como plato frío o caliente
La receta del día: judías verdes con yogur
Ingredientes (para 6 personas)
- 1 k de judías verdes
- 2 yogures
- Zumo de medio limón
- Una cucharada de mantequilla
- ½ cucharadita de curry
- ECO ®
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- 11
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