Abrir
Cerrar
Buscar
cargando ACCESIBILIDAD

Contra el calor, una crema fría de calabacines

Calabacines
Calabacines.
Ampliar

Ingredientes para cuatro personas:

  • Cuatro calabacines grandes
  • 8 quesitos de porciones (El Caserío, Santé...)
  • Nuez moscada.
  • Sal

Preparación:

Es un plato fresquito, facílismo y rápido de preparar, y viene muy bien para los días calurosos en que no sabemos qué poner para comer.

Primero se pelan los calabacines y se cortan en trozos pequeños para que luego se puedan pasar bien por la batidora.

Se ponen a cocer en una cazuela con una cantidad de agua que apenas los cubra y se echa sal.
Inmediatamente se añaden los quesitos y se deja media hora que cueza todo.
Cuando ya están blandos los calabacines y el queso deshecho, se bate la mezcla con la batidora y se rectifica de sal. Se mete en la nevera un rato antes de que se vaya a comer.

Se sirve muy fría en cuencos individuales con una pizca de nuez moscada. También se puede adornar con un par de gambas a la plancha.

Hay quien no pela los calabacines y los cuece enteros, así sale la crema de color verde.

19 Comentarios
Suscribirse por RSS

Escribir un nuevo comentario

1 Comentario oculto Leer comentario
Dice ser María
1
Avatar genérico
Dice ser María, 17.07.2008 - 10.30h

Yo le pondría en vez de nuez moscada, eneldo...

Ya no puede recibir valoraciones 0
2 Comentario oculto Leer comentario
mariagg31
2
Avatar de mariagg31
mariagg31, 17.07.2008 - 10.34h

    Yo le pongo los quesitos después de hervir los calabacines (¡con muy poquita sal!). Una vez triturado le añado una botellita de crema de leche. Deliciosaaaaaa.

    Ya no puede recibir valoraciones +1
    3 Comentario oculto Leer comentario
    Dice ser cocinillas
    3
    Avatar genérico
    Dice ser cocinillas, 17.07.2008 - 10.44h

    Eso no es una crema, es un puré de calabacines. Para que sea crema ha de tener nata de cocina. Es una receta bastante pobre, es mejor echarle un buen queso, que no esos que sólo tienen grasa.

    Ya no puede recibir valoraciones 0
    4 Comentario oculto Leer comentario
    Dice ser IPC
    4
    Avatar genérico
    Dice ser IPC, 17.07.2008 - 10.44h

    Teniendo en cuenta el precio de los calabacines, para hacer una buena crema, se necesitan al menos 2 kg. En consecuencia, sale más barato un buen solomillo.

    Ya no puede recibir valoraciones 0
    5 Comentario oculto Leer comentario
    antonio larrosa
    5
    Avatar de antonio larrosa
    antonio larrosa, 17.07.2008 - 10.51h

      Estoy de acuerdo con#4, sale más barato un buen biftek de lo que sea.o un menú en el chino de la esquina.
      Clica sobre mi nombre

      Ya no puede recibir valoraciones -1
      6 Comentario oculto Leer comentario
      Dice ser maria
      6
      Avatar genérico
      Dice ser maria, 17.07.2008 - 11.58h

      Y se supone q debemos clicar sobre el nombre de un tio q pone biftek, no gracias.

      Ya no puede recibir valoraciones 0
      7 Comentario oculto Leer comentario
      Dice ser Antonio Larrisa
      7
      Avatar genérico
      Dice ser Antonio Larrisa, 17.07.2008 - 12.15h

      Clica sobre mi nombre para ver a mi calabacín fabricar crema

      Ya no puede recibir valoraciones +2
      8 Comentario oculto Leer comentario
      amayasan
      8
      Avatar de amayasan
      amayasan, 17.07.2008 - 14.47h

        #3

        yo he preparado esta receta algunas veces y sale riquisima y con quesitos tipo caserio mucho mas buena ,le da mas sabor ,si le pones nata te queda mas cremosa pero mas pastosa tambien y con otro tipo de queso no consigues el mismo sabor ,os la recomiendo que los calabacines no estan tan caros ,con un kilo suficiente

        Ya no puede recibir valoraciones 0
        9 Comentario oculto Leer comentario
        Dice ser edubijis
        9
        Avatar genérico
        Dice ser edubijis, 17.07.2008 - 14.52h

        yo tras la coccion ( pero no solo del calabacin, tambien echo patata) echo la sal, un poco de aceite y un par de tranchetes.

        Provarlo tambien con Calabaza, que es muy buena

        Ya no puede recibir valoraciones 0
        10 Comentario oculto Leer comentario
        el loco soy yo
        10
        Avatar de el loco soy yo
        el loco soy yo, 17.07.2008 - 15.45h

          La leche, ? tiene que ser ideal ¿

          Ya no puede recibir valoraciones 0

          Hemos bloqueado los comentarios y las correcciones de este contenido. Sólo se mostrarán los mensajes moderados hasta ahora, pero no se podrán redactar nuevos comentarios.

          Consulta los casos en los que 20minutos.es restringirá la posibilidad de dejar comentarios

          Escribir comentario o corrección

          3000 caracteres pendientes

          Introduce el número de la imagen (Código de verificación para prevenir envios automáticos).

          Código seguridad

          Normas para comentar en 20minutos.es
          • Esta es la opinión de los internautas, no la de 20minutos.es.
          • No está permitido verter comentarios contrarios a las leyes españolas o injuriantes.
          • Nos reservamos el derecho a eliminar los comentarios que consideremos fuera de tema.
          • Por favor, céntrate en el tema.
          • Normas y protección de datos