El Cabildo de La Gomera busca ideas con las que reactivar la actividad de pesquera de la Isla, en otros tiempos su principal motor laboral y económico, y en ese contexto se está planteando la posibilidad de potenciar la comercialización del denominado caviar gomero, producto habitual de la nueva cocina canaria hecho a partir de huevas de caballa guisadas.
El presidente insular, Casimiro Curbelo , ha puesto la idea sobre la mesa en el marco de una reciente reunión con dirigentes del Gobierno de Canarias , donde se analizó la situación que vive el sector de la pesca en el conjunto del Archipiélago, bastante debilitada de un tiempo a esta parte.
En su propuesta de contar con la primera fábrica de caviar del Archipiélago, Curbelo señaló que su ubicación ideal sería el municipio de Alajeró , concretamente en playa Santiago, uno de los puntos costeros de La Gomera junto a Valle Gran Rey donde se conserva mayor actividad pesquera de Canarias.
"La pesca en las islas sufre una crisis, frente a la que existen soluciones a corto y largo plazo", señaló el presidente gomero, optimista con el potencial que podría tener el caviar gomero como productor a exportar incluso más allá del islas.
La Gomera pretende repetir así el éxito que supuso su apuesta comercial por el almagrote , otro invento culinario de su gente realizado con queso viejo, aceite, pimentón, ajo y tomate. Pero no acaban ahí las alternativas que desde esta pequeña isla manejan sus dirigentes políticos para reactivar el sector.
En la reciente reunión con la administración autonómica, Curbelo también se mostró dispuesto a poner en marcha una industria de envasado de atún y caballa; a crear una reserva marina que abarque desde la costa de Hermigua hasta Valle Gran Rey ; y a reforzar el personal y los medios dedicado a la inspección marina.
Todo ello, dijo el presidente, contribuiría "a crear empleo recuperar el sector de la pesca, afectada en los últimos años por un importante retroceso, pese a que las condiciones oceanográficas y la extensa plataforma litoral de La Gomera favorece la existencia de recursos muy diversificados y abundantes".
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