El puesto del mercado barcelonés de la Boqueria que desde hace cuatro años vendía gusanos, hormigas, grillos y otros insectos para comer ha dejado de hacerlo. El motivo, una orden de la Agencia de Salut Pública de Barcelona para que cesara en esta actividad, al no existir una normativa ni estatal ni europea que regule la comercialización de insectos como productos alimentarios, según ha publicado el diario La Vanguardia.

"Para nosotros la comercialización de insectos suponía una parte importante de las ventas del negocio y durante todo este tiempo nunca habíamos tenido ningún problema de tipo sanitario", añadió Petràs. El establecimiento continúa ahora con su actividad original, la venta de setas, trufas y caracoles.

La comercialización de estos animales para la ingesta humana está prohibida no por su "riesgo sanitario" sino que responde a un tema "administrativo de regulación porque no existe una cobertura legal", señalan fuentes de la Agència de Salut Pública de Barcelona, que sólo tiene constancia de este tipo tienda en la ciudad.

Al existir este vacío legal normativo y tras una inspección aleatoria la Agència de Salut Pública tenía dudas de cómo actuar y consultó el caso a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición del Ministerio de Sanidad y Consumo que al final ha dictaminado que "hasta la publicación de normas que regulen la producción y comercialización de insectos y otros invertebrados no es posible realizar la comercialización de estos productos con destino al consumo humano".