Ya llegó: la esperada cena al aire libre

Ahora que disfrutamos de buen tiempo, es el momento de sentarse a la mesa al aire libre, ya sea en el jardín o en la terraza.

Prepararemos la mesa con vajilla y cubiertos de tono informal. Nada de sacar la cubertería de plata, el cristal fino y la buena porcelana. Ahora se trata de dar alegría y color a nuestra mesa con platos de cerámica de colores animados, vasos de vidrio y cubiertos de acero.

El hecho de no recurrir a nuestras mejores vajillas para estas ocasiones no significa que descuidemos lo que ponemos en nuestra mesa. Estamos dando un toque informal, pero bonito. Es grande la oferta de vajillas de porcelana divertidas y elegantes.

Es importante a la hora de elegir los platos, los vasos y las servilletas (y mantel, si optamos por ello) combinarlo con los adornos que vayamos a poner en la mesa.

Centro de mesa
Como adorno para una mesa primaveral o veraniega al aire libre, podemos realizar un sencillo y sin embargo bonito centro con frutas y flores frescas.

Sobre una base de espuma clavamos hojas de laurel (o similares), limones o naranjas (según el gusto de cada cual) y flores de tonos claros, a ser posible, blancas. A continuación lo colocamos todo en un frutero de cristal y ya tenemos nuestro centro de mesa.

Para que todo quede en perfecta armonía, sería bueno combinar los colores empleados en este centro con los platos y las servilletas (y mantelería, si hemos optado por ella). Así, si hemos elegido limones como fruta, los tonos amarillos y verdes combinan con los colores del centro. Si son naranjas las frutas escogidas, los tonos han de ser también naranjas o en su defecto amarillo claro.

Para terminar podemos realizar un marcador de puesto pelando un limón (o naranja, según la fruta del centro de mesa) en una sola tira. En ella pondremos una tarjeta con el nombre del comensal.

Rosa de tomate
Si queremos sorprender definitivamente a nuestros invitados con una cena a la que no le falte detalle y demostrar así que somos conocedores de que no se trata sólo de lograr el placer del paladar sino también del placer a la vista, podemos realizar unas sencillas rosas de tomate.

Con ellas adornaremos el plato principal de la cena, pues esta guarnición armoniza perfectamente tanto con pescado como con carne.

Para este adorno debemos escoger tomates muy firmes que nos permitan pelarlos en una sola tira. Ésta ha de ser fina para que podamos enrollarla con facilidad y darle la forma de flor.

Un detalle fácil que dará a nuestra mesa al aire libre un toque cuidado, bonito y alegre.