Entre los diez primeros figuran otros dos restaurantes españoles: los establecimientos vascos "Mugaritz" (cuarto lugar) y "Arzak " (octavo).
El establecimiento siguió, pues, su buena racha, merced a la creatividad de Adriá, conocido internacionalmente como "el alquimista de la cocina" por su tendencia a experimentar en los fogones.
En segunda posición quedó el restaurante británico "The Fat Duck", del restaurador Heston Blumenthal y con sede en Berkshire (al oeste de Londres), mientras que el tercer puesto fue para el parisino "Pierre Gagnaire", del "chef" del mismo nombre.
Con esos siete establecimientos, España es el tercer país con mayor número de restaurantes de alta cocina del mundo, por detrás de Francia, con diez, y Estados Unidos, con ocho.
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