Para muchas personas la primavera supone el arranque a la vida sana con el objetivo de lucir un cuerpo diez en el verano.
Una dieta equilibrada y ejercicio diario son las claves para llevar el bikini o el bañado con soltura.
A veces comer fuera de casa dificulta el comer sano, por eso el restaurante Ayanelda ofrece una alternativa saludable para afrontar estas fechas en las que la temperatura empieza a subir y se agudizan las ganas de estar guapo por dentro y por fuera.
Para empezar se puede degustar una ensalada de cinco lechugas con arroz integral, queso de cabra y vinagreta de granadas con zumo de cítricos o unas mini tortas de patata con romanescu a la plancha y polvo de boletus.
El arroz es el ingrediente estrella del restaurante. Cuatro versiones diferentes permiten agradar todos lo paladares. Arroz homenaje a la huerta levantina, arroz con lubina salvaje y tirabeques, arroz en movimiento de atún y espagueti de mar y arroz con pechuga de pollo marinada.
En el apartado de pescados y carnes han creado un conejo al ajillo light con ensalada de germinados y un rape a la plancha sobre un lecho de trigo salteado al tomillo.
Restaurante Aynaelda (C/Los Yébenes, 38)
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