Los laboratorios del COFA harán los análisis de los productos artesanos fabricados en la Comunidad Valenciana, Murcia y provincia de Albacete, según se recoge del convenio suscrito el 15 de abril entre la entidad farmacéutica y la Asociación Empresarial Nacional de Elaboradores Artesanos y Comerciantes de Helados y Horchatas.
Los heladeros artesanos de estas tres zonas llevaban a cabo de manera independiente alrededor de 1.500 análisis anuales que, desde el próximo 1 de mayo, se realizaran en las instalaciones del Colegio de Farmacéuticos de Alicante. Su presidente, Jaime Carbonell, ha explicado que las instalaciones alicantinas poseen la infraestructura y el personal técnico para cubrir la demanda de análisis microbiológicos que requieren los productos de las empresas.
El presidente de la patronal heladera, José Luis Gisbert, ha indicado que el acuerdo suscrito representa "una total garantía" para sus productos, ya que el laboratorio colegial cuenta con "un elevado prestigio reconocido" por certificaciones ISO de calidad en materia de análisis bacteriológicos de alimentos.
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