Con el calor, baja la producción de cebada de malta. Y si ésta disminuye, disminuye también la oferta de cerveza, que, en consecuencia, subirá de precio.
En 30 años los pubs tendrán que dejar de servir cerveza o ésta será mucho más cara
Las áreas secas de Australia y Nueva Zelanda, predice, recibirán cada vez menos precipitaciones, por lo que en ellas se sembrará menos cantidad de dicho cereal.
Esto conllevaría a una reducción de producción de cerveza que será "drástica" dentro de treinta años.
"En ese caso, los pubs tendrán que dejar de servir cerveza o ésta será mucho más cara", explicó el científico, quien especuló que la situación obligará a la industria a buscar formas alternativas de obtener la bebida.
La cebada de malta es uno de los ingredientes base de la cerveza junto al agua y al lúpulo, que le da su sabor amargo tras el proceso de fermentación.
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