El guacamole es una de las recetas mexicanas más típicas, que cuenta con una gran aceptación en los hogares españoles.
El guacamole tiene como base el aguacate, la fruta con mayor y más variado aporte vitamínico y mineral. Destaca su riqueza en vitamina D, necesaria para regular la absorción de calcio y fósforo, así como su gran contenido en ácidos grasos beneficiosos para la salud, fundamentalmente los ácidos oleico, linoleico y palmítico.Es destacable su contenido en vitamina E, potasio, magnesio, calcio o hierro.
Uno de sus beneficios más reconocidos es la reducción del colesterol por su aporte de antioxidantes y grasas de tipo monoinsaturado.
La receta además incluye trocitos de tomate, cebolla, pimiento rojo y un chorrito de limón. Este preparado se puede encontrar listo para consumir gracias a la empresa malagueña Frutas Montosa.
Un producto perfecto para acompañar diferentes platos como por ejemplo las quesadillas.
Está presentado en cómodos envases y se prepara de forma artesanal para que llegue a los hogares con todo su sabor y propiedades, como si estuviese recién hecho.
Lo más típico es servir el guacamole con nachos, tortitas de maíz, patatas chips, tortilla de patata o carnes y pescados cocinados de diversas formas.
Otra opción es presentar el guacamole en un recipiente mezclado con bastoncillos de zanahoria, pepino y apio o bien sobre endibias o cogollos de lechuga.
Se conserva en el frigorífico para poder consumirse en cualquier momento como acompañamiento, guarnición, aperitivo o picoteo.
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