Cerdo e hijos es el libro de cocina más completo dedicado al cerdo. Abarca todas las piezas de este animal e incluye numerosas recetas que satisfacen todos los paladares en cualquier ocasión.
Bajo en grasas y rico en vitaminas, minerales y proteínas, hoy más que nunca el cerdo es una opción saludable que ha ido ganando adeptos entre aquellos que se preocupan por llevar una dieta sana. Incluye recetas deliciosas, desde salchichas hasta terrinas, pasando por consistentes asados, y ofrece información sobre productos de chacinería de todo el mundo.
Las recetas se ilustran con una fotografía exclusiva del resultado final. De la granja al plato, este libro está dedicado a uno de los alimentos más versátiles, asequibles y deliciosos que existen hoy día. Publicado por primera vez en Francia, Cerdo e hijos se convirtió en poco tiempo en un éxito de ventas y fue ganador del mejor libro de cocina del año 2006.
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