Además de reducir costes, las compañías que venden los "menús electrónicos" argumentan que este enfoque tiene el punto de novedad que puede atraer a los clientes jóvenes, e impulsar los ingresos con fotografías de filetes suculentos o deliciosos postres que lleven a consumir más. La idea podría extenderse a la cena por televisión. ¿Y por qué no una cena con un juego de ordenador?
Frame, un restaurante de sushi de moda en la capital israelí que ya lo ha instalado, asegura que las ventas en las mesas con esta posibilidad se han incrementado alrededor de un 11 por ciento. Los clientes incluso llaman antes para reservarlas, explicó a Reuters el director Natalie Edry.
La idea ha atraído a empresas de otros países, incluyendo Microsoft con un sistema, Microsoft Surface, que dice estará disponible a partir de esta primavera en algunos lugares de Estados Unidos, pero muchos dudan de que vaya a tener éxito.
La otra cara de la moneda
En Europa, donde salir a cenar es una tradición que implica mucho más que matar el hambre, varios camareros se mostraron circunspectos.
Conozco a su mujer, conozco a su hija. ¿Crees que sería mejor atendido por un ordenador?
Jackie Fenn, analista de tecnologías emergentes del grupo consultor Gartner, dijo: "¿Se lo pasarán fenomenal un grupo de adolescentes usándolo? Sí. Pero tardará en pasar de ser una atracción en un pequeño número de restaurantes a algo extendido".
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