Los pedidos de comida preparada aumentan un 30% entre los zaragozanos

Los zaragozanos recurren cada vez más a la comida preparada y tiran menos de la sartén y los pucheros. La demanda de platos para llevar y de comida a domicilio, así como el número de establecimientos que preparan este tipo de platos, ha aumentado un 30% en cinco años, según los restaurantes consultados por 20 minutos.

El actual ritmo de vida, con parejas en las que ambos cónyuges trabajan, la falta de tiempo para cocinar y la comodidad que suponen estos servicios son las principales causas que explican esta tendencia. La mayor incorporación de la mujer al trabajo (un 56% en la actualidad, frente a un 35% de hace diez años) y las largas jornadas laborales llevan a muchas parejas a recurrir a la comida rápida.

El abuso de estas comidas es una de las causas de la obesidad, sobre todo entre los más jóvenes. Los expertos calculan que el 54% de los adultos y el 23% de los niños aragoneses padecen algún tipo de sobrepeso. Sin embargo, la comida preparada no es sinónimo de mala alimentación. El peligro está, según el nutricionista Juan Revenga, en que «se abusa de preparaciones altas en grasas, como las salsas, que no se deberían comer a menudo».

De hecho, cada vez más restaurantes preparan comida casera para llevar. Estudiantes y trabajadores jóvenes son los principales consumidores de estos servicios. «Prefieren llamar por teléfono en lugar de prepararse su propia comida», explican los restaurantes.

La legalidad de este tipo de servicio no está muy clara. Según José Luis Izuel, presidente de la asociación de restaurantes de Zaragoza, «sólo está permitido servir comidas en el restaurante». Consumo de la DGA asegura que no existe una normativa que impida sacar la comida fuera del establecimiento.

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