El director general de la FAO, Jacques Diouf, dijo a Reuters que los principios que han empujado los precios de los alimentos a niveles récord en los últimos meses - cambio climático, demanda en nuevos países, los biocombustibles y el crecimiento de la población - seguían ahí.
'A corto plazo creo que la tendencia en los precios de los alimentos se mantendrá, porque se debe a elementos fundamentales que no han cambiado', dijo Diouf en una entrevista en el Foro Económico Mundial en la localidad de los Alpes Suizos de Davos.
'Incluso si hay una ralentización en la economía y vemos que hay gente que reduce su consumo, desde luego no será en alimentación, con seguridad será en otras materias primas antes de que llegue a la comida', añadió.
Lejos de reducirse la demanda de comida en los mercados emergentes, había inflación de alimentos en esos países, declaró.
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