Un total de 248 estudiantes chinos enfermaron, aunque están fuera de peligro, después de comer fríjoles en la cantina de su campus, informaron este viernes las autoridades de la provincia suroccidental china de Yunnan. Las primeras investigaciones indican que las judías no habían sido bien cocinadas.
Los estudiantes, de la Escuela Superior de la Ciudad de Zhuyuanzhen, distrito de Fuyuan, empezaron a sentir náuseas y a vomitar en la tarde del jueves, y fueron puestos en observación médica por la noche. Luego, en la mañana del viernes unos 170 estudiantes se encontraban todavía en observación médica en cuatro hospitales locales.
Las judías negras contienen lectina, un agente tóxico que puede causar diarrea si los fríjoles no se calientan lo suficiente, según las autoridades médica.
Las intoxicaciones alimentarias son corrientes en China debido a la falta de implantación de medidas sanitarias, y este año algunas exportaciones del país asiático causaron también envenenamientos e incluso muertes (en el caso de un fármaco) en el resto del mundo.
Intoxicados 248 estudiantes chinos en un campus tras comer fríjoles
- Al parecer, las judías no habían sido bien cocinadas.
- Todos están fuera de peligro.
- Las intoxicaciones alimentarias son corrientes en China debido a la falta de implantación de medidas sanitarias.
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