La Navidad pone a prueba la fuerza de voluntad para dejar de comer antes de la indigestión. Poner límites a las tentaciones constantes resulta más complicado para quien sigue alguna terapia dietética.
No adaptar las recetes a formas más ligeras es un problema de costumbre. El cordero, el marisco o las salsas abundantes, así como los embutidos y los quesos del aguinaldo son demasiadas tentaciones a la vez y a las que cuesta poner freno.
El estómago suele ser el gran perjudicado. Tanta cantidad y variedad de comida se refleja instantáneamente en la molesta sensación de vientre hinchado provocada por digestiones interminables (demasiada grasa) y fermentaciones intestinales (demasiados azúcares).
Nuestra propuesta para estos dias va en dos direcciones. Por una parte, incluir dentro del menú especial alimentos que, ayudan en los procesos digestivos y depurativos. Por otra, incluir complementos dietéticos (comprimidos o infusiones) antes o después de las comidas para que, con sus principios activos, refuercen las acciones saludables de los alimentos como son una buena digestión y más depuración.
Especias para aliviar el estómago
Ciertas especias y plantas mejoran la digestión, eliminan los gases y favorecen la acción de los jugos del estómago. El hinojo, el laurel, el orégano o el tomillo en los platos más contundentes del menú, sirven para hacerlos más digestivos.
Es muy útil también escoger recetas con hortalizas como escarola, endibia, alcachofa o cardo.
Las infusiones proporcionan bienestar. Sin embargo, no siempre se toman las plantas más indicadas y de la mejor manera. De la misma manera, unas resultan más efectivas si se toman antes de comer y otras si se comen durante el postre.
La menta antes de comer favorece la secreción de jugos gástricos y prepara al estómago para la digestión. Por el contrario, la melisa y la manzanilla son más eficientes si se toman después de una comida por su efecto relajante .
El anís o las semillas de hinojo favorecen la eliminación de los aires, y su efecto es igual antes o después de comer.
El regaliz tiene un importante efecto antiulceroso. Las plantas amargas como el boldo o la alcachofa estimulan las secreciones digestivas, en particular las del hígado y la vesícula, por lo que ayudan a digerir las grasas y a depurar el organismo.Sus resultados son más visibles si se toman después de una comida copiosa.
La piña fresca como postre es la elección más saludable si el menú ha sido contundente en proteínas (marisco, fritos, carnes y pescados), algo relativamente habitual por estas fechas. Asimismo, tomar uno o dos yogures bífidus al día también es un buen refuerzo para el sistema digestivo.
Limpiar la sangre
Los excesos de alcohol, grasas, proteínas y azúcares durante estos días dificultan el trabajo de depuración de la sangre que desempeña el hígado.
La recomendación de llenar la despensa de alimentos diuréticos y concentrados en antioxidantes para depurar el organismo es un consejo válido para todas las personas, y en particular para quiene tiene trastornos circulatorios y son fumadores.
Comenzar cada día tomando un zumo de pomelo, limón o zanahoria con naranja es un buen recurso antioxidante.
Dos vasos de infusión diurética a lo largo del día es también una ayuda inestimable para eliminar líquidos y evitar así la hinchazón. Además, al beber más líquidos, las deposiciones son más consistentes y se eliminan sin tanto esfuerzo.
Los efectos de plantas diuréticas como el diente de león, la cola de caballo, el ortosifón o la pilosela son suaves pero efectivos si se toman cuando se tiene la sensación puntual de retención de líquidos.
No es aconsejable recurrir a las plantas laxantes (sen, frángula, cáscara sagrada o ruibarbo) sin asesoramiento ya que pueden provocar desequilibrio de líquidos y electrolitos.
Por su poder laxativo puede ser útil y suficiente tomar a diario, al levantarse o al acostarse, un yogur bífidus mezclado con salvado de trigo.
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