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El conejo, a debate

  • Discrepancias ante la propuesta del Gobierno de comer su carne en Navidad.
  • ¿Estamos dispuestos a incluir el conejo en nuestro menú navideño?
  • Es la más consumida en el Suroeste español desde hace 10.000 años

El conejo podría convertirse en el protagonista de nuestra mesa estas navidades. De granjas de conejos como la de Zarautz, en Guipúzcoa, salen hacia el matadero unos 7.500 conejos cada 2 meses.

El Gobierno recomienda su consumo porque el precio es menor que el de otras carnes, pero además hay otros motivos. Se trata de una carne "blanca, saludable y muy apetecible".

Las diferencias de precios entre unas carnes y otras son evidentes, pero ¿y los consumidores? ¿Estamos dispuestos a incluir el conejo en nuestro menú navideño?. Comamos o no conejo durante las fiestas navideñas lo que está claro es que este animalito ha ganado ya en protagonismo. El debate está servido encima de la mesa.

La carne más comida

El conejo es la carne más comida en el Suroeste español desde hace 10.000 años, según el profesor de Prehistoria de la Universidad de Murcia Javier García del Toro, a propósito de la recomendación del secretario de Agricultura de comer conejo estas Navidades. García del Toro ha añadido que "el gran tópico prehistórico es que el hombre es un gran cazador y comedor de grandes animales", lo que ha considerado "totalmente falso".

Ha asegurado que estudiando los restos de cocina de las cuevas prehistóricas del Sureste se ve que el 95% de la alimentación era de conejo y liebres mixomatosas, es decir, "con la enfermedad que los dejaba ciegos y los hacía presas fácilmente cazables".

García del Toro ha indicado además que el pintor rupestre sólo pintaba a los animales deseados, como ciervos o jabalíes, pero que nunca reflejaba en sus pinturas a los animales que cazaba a diario "porque les daba vergüenza, es como si un cazador de hoy en día, en vez de hacerse una foto con un ciervo, la hiciese con un conejo de medio kilo". Ha dicho además que en toda España sólo hay un conejo pintado en el arte rupestre y está en Nerpio (Albacete)

16 Comentarios
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Dice ser carneblancaalabarrigaencanta
1
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Dice ser carneblancaalabarrigaencanta, 15.12.2007 - 23.28h

El conejo bien guisado, está exquisito. También a la barbacoa. Y por supuesto en la paella. Con tomate es para chuparse los dedos y sofrito con ajos tiernos y setas de cardo del páramo acompañado de un buen vino tinto, de ahí, al cielo.

El conejo es digestivo y si no te pasas con el vino, ayuda a reducir el colesterol.

Que bueno el conejo.
Me gusta el conejo en todas sus formas.

Ahora en los supermercados puedes encontrar, lomos de conejo, y son estupendos para presentar como tapa, en el aperitivo o vino antes de sentarse a la mesa.

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NahZaw
2
Avatar de NahZaw
NahZaw, 15.12.2007 - 23.30h

    NOS TOMAN POR TONTOS??
    ¿Por qué siempre que fracasan las políticas económicas sale el Ministro de turno proponiendo soluciones absurdas que pretenden desviar la atención del problema?

    Mientras discutimos sobre el conejo ellos no hacen nada para aliviar el IPC.

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    Dice ser conejo rico rico
    3
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    Dice ser conejo rico rico, 15.12.2007 - 23.33h

    Donde este un buen conejo que se quite todo lo demas.

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    Dice ser urano
    4
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    Dice ser urano, 15.12.2007 - 23.35h

    Cuando yo era joven un ministro "del regimen", decía que habia que comer mas chicharro. En mi casa teminamos comiendo "Ullastres". Jo, que tiempo, hoy es casi un lujo.
    ¿Por que terminan pareciendose tanto, todos los ministros?

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    ska
    5
    Avatar de ska
    ska, 15.12.2007 - 23.38h

      en el foro de 20minutos esl debate esta muy "calentito" sobre comer conejo

      http://foros.20minutos.es/viewtopic.php?f=5&t=1838

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      Dice ser antorde1
      6
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      Dice ser antorde1, 15.12.2007 - 23.41h

      Hombre yo creo que tampoco hay que ser malos, por lo menos nos proponen soluciones, algo es algo...

      Algún "malvado" decía por ahí que Bambi quiere que nos comamos a Tambor, si Disney levantara la cabeza...

      JAJAJA... A mí la verdad me hace gracia.

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      Dice ser ramón
      7
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      Dice ser ramón, 15.12.2007 - 23.45h

      ZP saca otro CONEJO de la chistera,pero esta vez se ve como hace trampa,le han pillado y nadie le aplaude,el personal le abuchea.El conejo es la comida del pobre,el que tiene dinero come otras cosas,seguro que ZP ni lo prueba,ni ninguno de sus ministr@s tampoco.Es triste la ocurrencia de ZP invitando a las amas de casa a que compren conejo ya es carne mas barata.Ya hay protestas en las granjas de pollos,normal ZP quiere apagar el fuego con gasolina.

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      8 Comentario oculto Leer comentario
      Dice ser ana
      8
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      Dice ser ana, 15.12.2007 - 23.59h

      Denuncian la desaparición de 23 gatos en tres sitios diferentes de una barriada.Seguro que con la invitación que hizo Zapatero para que se consumiera carne de conejo,alguno quiere meter gato por conejo y así hacer el agosto en pleno invierno.

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      9 Comentario oculto Leer comentario
      Dice ser aliens
      9
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      Dice ser aliens, 16.12.2007 - 00.02h

      Me parece absurdo los responsables de turno, sea el que sea en vez de ocuparse de gestíonar los recursos de los administrados correctamente se limite en plan paternalista ante el descalabro de la cesta de la compra, las hipotecas subiendo y subiendo, el paro cayendo hacia el precipicio el 2008. No olvidemos que la administracion esta al servicio de los administrados. Quiero ver a quien todos deseamos comiendo conejo el dia de Nochebuena, Navidad, Nochevieja y Año nuevo- ALIENS DIXIT

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      Dice ser micifú
      10
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      Dice ser micifú, 16.12.2007 - 00.08h

      ZAPATERO SERÁ EL RESPONSABLE DE LA DESAPARICIÓN DE LOS GATOS EN ESPAÑA.

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