Amb un sabor totalment innovador, baixa en calories i elaborada amb beguda de soia, Caloe és apta per a vegans, persones intolerants a la lactosa i també per a celíacs, destaca la institució acadèmica a través d'un comunicat.

Esta nova mousse substitueix la base tradicional del producte (llet de vaca) per beguda de soia i afig extracte d'àloe. Gràcies a estos dos ingredients, aporta compostos bioactius que ofereixen un valor extra a este producte innovador. Incorpora també com a caràcter diferencial un toc floral no molt comú de moment en este tipus de productes.