Tapas a la sombra de los pináculos

León reúne las tres cosas. Su catedral y sus edificios nuevos, como el MUSAC, dan a la ciudad un aspecto de tradición y modernidad. Aparte, los leoneses son personas abiertas, generosas y siempre dispuestas a ir a tomar unos ‘cortos’. Y, en tercer lugar, sus tapas.

Puedes dedicar dos días enteros a probarlas en cada uno de sus bares y es posible que no llegues a conocerlas todas. La mayoría de establecimientos de visita obligada se encuentran en el Barrio Húmedo, una zona que suele estar atestada de universitarios, y no tan universitarios, los fines de semana.

El comienzo del recorrido

Para empezar, antes de conocer los locales del Barrio Húmedo, hay que ir a Casa Blas, en la C/ Lucas De Tuy 15, donde sirven las míticas patatas picantes, hechas con una salsa cuya receta es uno de los secretos mejor guardados.

Ya en el Barrio Húmedo existen numerosas posibilidades. En La Imprenta Casado, situada en la calle Barillas, se pueden degustar unos riquísimos boquerones en vinagre, un poco picantitos también, pero cuyo sabor es difícil de olvidar. La Imprenta, que toma el nombre del antiguo uso que se le daba al local, también dispone de restaurante, aunque para cenar en él conviene reservar con antelación.

En el centro neurálgico del barrio se encuentra la Plaza San Martín, rodeada de bares como La Bicha, donde se degusta una de las mejores morcillas de la ciudad, o La Croqueta, cuyo nombre indica ya su tapa estrella. Si aún quedan ganas de degustar las especialidades de la ciudad, es necesario entrar en La Patata, otro mítico establecimiento situado en la calle Misericordia que lleva deleitando los paladares de la gente desde hace 32 años.

En esa misma calle hay otros locales interesantes y en los que hay diferentes posibilidades de tapeo, como es el caso de La Competencia, la pizzería más famosa de León donde te ponen de tapa una riquísima porción de pizza.

Cómo mojar la garganta

Para que no todo sea comer en nuestra visita, lo mejor es acompañar estos manjares con algún líquido. En cualquier bar  de tapas siempre puedes pedir un corto –su tamaño es aproximadamente la mitad de una caña–, un mosto, un vino o refrescos, como el clásico Butano, una bebida con sabor a naranja y con gas.