El jamón de la sierra de Huelva conquista el mercado internacional

Soy de Huelva y me alegro mucho de que esté prosperando el mercado y que se exporte nuestros productos y sean tan apreciados fuera de nuestras fronteras. Pero no dejo de reconocer que esto nos perjudicará mucho a los consumidores españoles, porque (al igual que ocurre con las fresas de Huelva) los mejores jamones irán para el extranjero y el precio del kilo de jamón subirá en España.

De todos modos, enhorabuena!

Me alegro un montón que de una vez por todas se apueste por dar un empujón a un producto tan magnífico que tenemos en Huelva, así mucha gente más en el mundo entero conocerá lo que es un buen jamón de Jabugo!.
Viva Huelva entera!.

A los de Huelva:
Evectivamente, la sierra de aracena
es muy rica en la crianza de buenos
cerdos jamoneros.

Hara unos 25 años que a un amigo
de vuestra tierra le propuse comprar
tierras con vistas a la crianza de ése
animal y no quiso. Hoy nos vemos
aun en la emigración!.

En el pueblecito de Jabugo se da la
circustancia que no se vende el ja-
món en ninguna taberna pórque la gente no lo compra al ser la mayoria
de sus vecinos criadores de tan sucu
lento manjar. Curioso eh?
Saludos - polvorilla

A los de Huelva:

Qué casualidad que los cerdos que tan buen jamón os dan, se crian en las vecinas dehesas de Fregenal de la Sierra, con sus bellotitas y sus alcornoques.

Y Fregenal no es de Huelva, sino de Extremadura.

Por lo tanto, ¿es jamon onubense o extremeño?

Esta es una noticia que yo me temía. Es de las peores noticias que se pueden dar, pues si hasta ahora cuesta un ojo de la cara y parte del otro comprar un buen jamón, desde hoy va a ser impagable o vamos a tener que criar algunos cochinos para uso propio.

ME ALEGRO POR LA GENTE DE LA SIERRA.

TRES COSAS


Tres cosas me tienen preso
de amores el corazón,
la bella Inés, el jamón
y berenjenas con queso.

Esta Inés (amantes) es
quien tuvo en mí tal poder,
que me hizo aborrecer
todo lo que no era Inés.

Trájome un año sin seso,
hasta que en una ocasión
me dio a merendar jamón
y berenjenas con queso.

Fue de Inés la primer palma,
pero ya júzgase mal
entre todos ellos cuál
tiene más parte en mi alma.

En gusto, medida y peso
no le hallo distinción,
ya quiero Inés, ya jamón,
ya berenjenas con queso.

Alega Inés su beldad,
el jamón que es de Aracena,
el queso y berenjena
la española antigüedad.

Y está tan en fil el peso
que juzgado sin pasión
todo es uno, Inés, jamón,
y berenjenas con queso.

A lo menos este trato
de estos mis nuevos amores,
hará que Inés sus favores,
me los venda más barato.

Pues tendrá por contrapeso
si no hiciere razón,
una lonja de jamón
y berenjenas con queso.

BALTAZAR DE ALCÁZAR
(Sevilla 1530 – Ronda 1606)

Esta claro, el jamón de España lo mejor, en algunos sitios mejor que en otros, pero a fin de cuentas jamón...

menudo bocata d jamón me apretaba ahora mismo entre pecho y espalda...

Tendremos que ir acostumbrándonos a los bocatas de mortadela barata, como el censor.