Su Majestad, el Lechazo

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Dorado, crujientito, sabroso, delicado... en su punto. Si hay una localidad castellana donde el asado de cordero lechal sea un ritual sin parangón, esa es Aranda de Duero, en la provincia de Burgos.

Redacción. 10.06.2005 - 04.02h

Allí, desde hace cuatro años, se celebran unas jornadas gastronómicas en torno a este joven y suculento manjar para todo degustador de carnes que se precie, que organizan el Ayuntamiento de la localidad junto con los Consejos Reguladores tanto del Cordero como de la D O Ribera del Duero.

No sólo de cordero...

Por 32 euros (precio fijo), todos los asadores de Aranda ofrecerán a los visitantes un menú de lechazo regado con vinos de Ribera de Duero, y además regalarán a los comensales, para llevar, las afamadas morcillas de la región y los no menos célebres empiñonados de Aranda. En definitiva, una espléndida oferta de turismo gastronómico aderezada con el singular atractivo monumental de la región, que es mucho.

Y a un paso...

-Monasterio de La Vid. Agustinos. Tiene hospedería.

-Peñaranda de Duero. Casonas y viviendas de piedra y adobe.

-Clunia. Restos de ciudad romana.

-Caleruega. Cuna de Santo Domingo de Guzmán, patrón de Burgos.