En este sentido, los nuevos espacios ocuparán una superficie total de más de 6.600 metros cuadrados repartidos en 19 locales, ampliando así la superficie destinada a la restauración en las instalaciones aeroportuarias, según informó Aena en nota de prensa.

Esta licitación persigue dotar al aeropuerto de Gran Canaria de "una amplia y variada oferta" de restauración, que ofrezca un "alto nivel de calidad" a los pasajeros, así como que sea un "fiel reflejo" de la gastronomía local, nacional e internacional.

De esta forma, Aena busca proporcionar una verdadera experiencia gastronómica a los viajeros y usuarios del aeropuerto, combinando las últimas tendencias de restauración con la tradición y el sabor local. Así, en cuanto a los conceptos que se licitan incluyen coffee shop internacional, casual food, cervecería, hamburgueserías, vinos y tapas nacionales, cafeterías locales/nacionales o lounge bar en la terraza para aprovechar la buena climatología de Gran Canaria, entre otros.

Aena también solicita la implantación de marcas comerciales de reconocido prestigio, tanto nacionales como internacionales, que aporten una garantía adicional de calidad al servicio que se ofrece, ya que con estos concursos Aena pretende asegurar la competencia en el aeropuerto y la posibilidad de acceso a los mismos a todo tipo de operadores y marcas.

La licitación de estos concursos del aeropuerto de Gran Canaria es una "inmejorable oportunidad" para las marcas de restauración, dado el importante número de pasajeros que transitan por su terminal, apuntando que en 2016 pasaron por el aeropuerto grancanario más de 12 millones de pasajeros.

Por último, los concurrentes pueden consultar las condiciones de la licitación en la página web de Aena (www.aena.es) y tendrán un plazo hasta el día 3 de julio para presentar sus ofertas.