Durante la jornada, Huete ha entregado los diplomas de la jornada de emprendimiento turístico sobre turismo gastronómico y enoturismo. Se trata de una cita en la que han participado estudiantes de hostelería, sumillería, turismo, enología, y personas con inquietudes emprendedoras en el sector turístico y se enmarca dentro de la Jornada de Emprendimiento Turístico que ha organizado la Agència Valenciana del Turisme, en colaboración con la Agència Local de Desarrollo Económico y Social del Ayuntamiento de Alicante, con el objetivo de dar a conocer las oportunidades profesionales, laborales y de desarrollo que ofrece el turismo gastronómico y el enoturismo en la Comunitat Valenciana.

Además, en el taller, los asistentes han aprendido, y trabajado con metodologías "muy prácticas", a diseñar, desarrollar y comercializar "experiencias enoturísticas creativas, sostenibles y de valor" para el turista que visita la Comunitat Valenciana.

Raquel Huete ha destacado la importancia de la celebración de esta jornada y taller enfocado al enoturismo porque "se trata de un producto turístico con cada vez mayor demanda" y ha abogado por "construir un modelo turístico que signifique calidad".

También ha resaltado que esta jornada "tiene como objetivo dar a conocer los negocios turísticos que se desarrollan alrededor del vino como recurso principal para generar experiencias de valor a los visitantes, además de conocer las experiencias de emprendedores que han hecho de este sector su vida empresarial".