Según explica la Diputación onubense en una nota de prensa, 'Huelva Excelencia' es un proyecto puesto en marcha por el Patronato Provincial de Turismo con la colaboración de Huelva Empresa que pretende exhibir el potencial de los productos gastronómicos de alto nivel que ofrece la provincia de Huelva ante en una plaza que acoge a potenciales consumidores y prescriptores de los productos onubenses.

Los principales exponentes de la gastronomía onubense serán el hilo conductor del evento, en el que estará presente la imagen del 525 aniversario del Encuentro entre dos Mundos. Así, los vinos y vinagres del Condado, licores, jamón, berries, salazones y quesos serán los mejores representantes de los productos turísticos que ofrece Huelva, como el sol y las playas vírgenes, la naturaleza de Doñana y la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, Minas de Riotinto, Historia y Cultura. Las empresas productoras de Huelva contarán con expositores para sus productos y podrán establecer contactos, a modo de work-shop.

El Patio de las Columnas de la Casa Guardiola acogerá una presentación institucional seguida de la proyección de videos promocionales de Huelva y del 525 Aniversario.

En colaboración con la Asociación de Empresarios de Hostelería de Huelva, una selección de restauradores onubenses ofrecerá un cóctel en el que destacará la materia prima de la gastronomía de Huelva, maridado con Vinos del Condado. Además, participarán los cocineros Ernesto Jurado Martínez, del restaurante 'La Rebaná de Huelva'; Juan José López Navarro, del 'Puro Chup Chup' de Huelva, y Aurelio Carretero, del restaurante 'Zalema de El Rocío'.

El servicio de camareros y menaje será ofrecido por la Escuela de Hostelería Virgen de Belén de Huelva. Además, tras la presentación y durante el cóctel, se ofrecerá una ambientación musical a cargo de los guitarristas onubenses Joaquín Brito y Paco Cruzado, que interpretarán cantes de ida y vuelta .

PERFIL DE LOS INVITADOS

Con el objetivo de mostrar e intentar crear un canal para promocionar la comercialización de las excelencias de la gastronomía onubense en el entramado empresarial de Sevilla, especialmente el sector turístico y hostelero, se ha invitado a un aforo de entorno a 150-200 profesionales del sector de la restauración y la hostelería, directores de hotel, prensa especializada, responsables de locales de ocio (terrazas/bares de noche) y responsables de grandes superficies gourmets y empresas distribuidoras.

Para poner en contacto a la oferta con la demanda, en el acto estarán la empresas onubenses representantes de los principales sectores de productores gastronómicos con especial representación, como 'Vinos del Condado' (Bodegas pertenecientes al Club de Producto Ruta del Vino del Condado), 'Jamón de Jabugo' (Empresas productoras pertenecientes al Club Producto Ruta del Jabugo), productores de berries, salazones y conserveras, quesos, licores (Bodegas Rubio/Destilería Martes Santo), productores de aceite, entre otros.