Los Lauricius, nombre que responde a la nominación que dio el pueblo romano a la localidad de origen, se generan a partir de las variedades Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Garnacha para elaborar vino blanco, tempranillo y crianza que pasa por barrica de roble americano y francés durante doce meses.
La empresa produce cerca de 20.000 botellas anuales y la calidad de sus vinos le han llevado ya a dar el salto al extranjero, puesto que los caldos ya se han comercializado en países como Dinamarca. "Ahora vamos a empezar a vender en Londres", ha explicado Fernández.
Reconocida a través de diversos galardones, el último obtenido este mismo año en el concurso internacional Cives en el que su 'chardonnay sauvignon blanc' consiguió medalla de plata, la empresa distingue su marca con la imagen de 'La señorita de Fiñana', del artista Luis Cañadas, quien definió los caldos como "arte en la copa".
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