Problemas en el sector hostelero para encontrar trabajadores cualificados

hola soy un profesional de la hosteleria, termine mis estudios en el ies gran capitan de cordoba referentes a hosteleria y turismo.
me ofende que en su articulo diga que un "aprendiz" camarero en cordoba gana de media 1100 euros, partiendo que imagino que se referira a un sueldo bruto, dato que no dice, le reto a que publique una nomina de un aprendiz de camarero que gane 1100 euros en la provincia de cordoba, y mas concretamente en cordoba capital.
mire usted si quieren hablar del sector hostelero en cordoba no acuda a esa magnifica asociacion de "hostecor" que no deja de ser un sindicato de empresarios a falta de uno de profesionales fuerte en cordoba.
acuda a cualquier camarero de la juderia, de cualquier bar de cordoba y preguntele a él cuanto gana, y sus condiciones laborales, y dejense de patochadas del mejor convenio de España, es que ofende, de verdad se lo digo.
Le hablare de la realidad de cordoba, pongamos por ejemplo un cocinero profesional como yo, como maximo aspirara a cobrar 180.000 pts de las de antes, eso si no esta mal, pero ¿y si le digo que en ese sueldo tiene incluido la parte proporcional de las pagas? ... otro dato la categoria de cocinero poco se estila aqui de pagar por ella, mas bien le pondran de ayudante, con suerte le pondran 4 horas asegurado o le poprondran que el resto se lo pague él a la seguridad social, descansara con suerte vuelvo a reiterar 1 dia y medio, quizas fijo, pero mas probablemente cuando el empresario se lo diga, y para que seguir, ahh¡ este caso solo es aplicable por los hoteles y por la zona de juderia, aunque en esta ultima se estila ademas la jornada partida hechando minimo de 9 horas.
¿le parece el sector atractivo ahora? pues no hablo de lo que les pagan a un inmigrante, claro estos pobres no pueden protestar por que como siempre habra en cordoba otro pobre desgraciado que se venda por menos.
¿hablamos de los extras? venga ¿sabe lo que pagan en cordoba por un cocinero la hora de extra para bodas en cordoba? 6 euros, si, craselo ejemplos bodegas campos, ¡pero que me dice¡ si hijo mio, y si pides mas aunque seas un fenomeno te dejan como ultimo recurso.
podria contarle muchas historias pero me haria pesao, ah y pensara usted este muchacho esta resentido por que lo habran explotado mucho, y arremete con todo el panorama cordobes, pues le digo, no he trabajado en cordoba ni haciendo extras, ni en restaurantes ni hoteles, pero por desgracia tengo muchos por no decir todos mis amigos que trabajan aqui y son los que sufren estas situaciones y peores que ni cuento, y me duele como si las hubiera pasado yo.
y para terminar ¿para que quieren mas plazas de estudiantes de hosteleria? para ver si captan mas tontos esclavos para seguir pagando lo que pagan, !hombre por Dios¡
lo que ocurre en cordoba es la verguenza de andalucia donde creiamos que los caciques habian desaparecido, pero estan de vuelta y han empezado por aqui.

JAJAJAJA..... Sr. Rosales.... a quien quiere convencer? Le reto a que dé 5 nombres de empresas que paguen a un aprendiz de camarero 1.100 euros mensuales, sólo el nombre de 5 ¡¡¡¡ El caso de mi pareja: experiencia laboral de 12 años; donde encontraba una oferta de empleo presentaba el curriculum; nunca fue llamado por nadie a pesar de su experiencia, en cambio si que encontró en esos establecimientos posteriormente camareros inmigrantes ¿Ellos si están preparados, convalidada su formación hostelera? Sospechoso, no? Mas tarde le contrató un conocido restaurante ubicado en la Juderia como CAMARERO de barra (no como aprendiz, sino como camarero): le pagaban 800 euros mensuales (lejos de los 1.100 que usted dice que cobra un aprendiz de camarero). Un dia y medio de descanso y jornadas de trabajo en principio de 8 horas diarias, pero que se alargaban a diario a 10, 11 y en ocasiones 12 horas, cada dia, cobrando los mismos 800 euros mensuales.
El problema es que al sector que usted representa y defiende, en realidad quiere sólo que el trabajador le salga muy, muy barato y disponible para extras, gratuito para el empresario. A eso se le llama EXPLOTACION, señor mio. Y no todo el mundo está con el agua hasta el cuello como para aceptar semejantes situaciones casi de pseudoesclavitud. Es por eso que el sector está poco cualificado -no hay mas que ver que penoso servicio tienen muchos locales- porque aprovechan esa situación de "agua al cuello" de muchos de los inmigrantes que llegan a España.
Los hosteleros pretenden, y usted por tanto también, trabajadores profesionales a sueldos miserables.
Cuando aportarle pruebas de cuanto le digo y, si lo desea, nombres y datos contretos. Usted también podría hacerlo?

Tenéis toda la razón del mundo. Y es una pena, porque Córdoba es, sin duda alguna, la ciudad con más talentos culinarios y con la mejor gastronomía de España.

Quen diga esas barbaridades , es que no tiene ni idea de lo que es la hosteleria en Cordoba. Es igual que decir que los cordobeses somos unos vagos y que no queremos trabajar, y es la misma cantaleta que se escucha en los telediarios, que los inmigrantes cojen los trabajos que no quieren los españoles , o sea que en España la gente es muy perra.. pero, quien va a trabajar al campo o a un bar 60 horas semanales sin contrato y ganando 600€?? quien va a querer ese trabajo teniendo hipotecas e hijos que alimentar? Por favor, sean mas realistas cuando hablen de hosteleria y digan la verdad, LO DICE UN HOSTELERO QUE DEBIDO A ESTOS SUELDOS TAN BAJOS HA TENIDO QUE IR A TRABAJAR FUERA DE CORDOBA MUCHOS AÑOS ,POR MUCHO MENOS DINERO QUE SUPUESTAMENTE COBRA SU "APRENDIZ". Y termino haciendo un llamamiento a los que pagan estos sueldos, para pedirles trabajo para mi y para mi hermana y volver a Cordoba.