En concreto, IU quiere que en esta plataforma se integren todos los ayuntamientos con superficie de pino piñonero de Huelva, las otras diputaciones provinciales andaluzas donde existe esta especie, los sindicatos agrarios y las formaciones políticas presentes en la Diputación Provincial.

Ha explicado que todos estos colectivos e instituciones locales "deben ponerse a trabajar conjuntamente para lograr la declaración de la IGP Piñón de Andalucía", para lo que "queremos que la Diputación de Huelva lidere esta iniciativa que servirá para generar empleo y riqueza ligada al territorio", ha dicho.

Junto con Jiménez ha estado en la rueda de prensa en la que se ha anunciado esta iniciativa el portavoz de Izquierda Unida en el Ayuntamiento de Punta Umbría, Miguel Ángel Gallego, quien también la defenderá en el pleno municipal de esa localidad.

En este sentido, Jiménez ha expuesto que las 92.000 hectáreas de pino piñonero que hay en la provincia de Huelva se extienden, principalmente, por los municipios de Hinojos, Almonte, Punta Umbría, Cartaya y Lepe, "por lo que este sector, si logramos impulsarlo y modernizarlo adecuadamente tiene la posibilidad de generar puestos de trabajo en estas localidades que son de las más pobladas de la provincia".

Ha añadido que el piñón de Andalucía cumple con los requisitos para tener IGP y "se trata de un producto que tiene una calidad muy superior a los que vienen de otros países y acumula una larga historia de producción y transformación tradicionales".

Según ha proseguido, la IGP serviría para incrementar la competitividad del sector y promover la unión de sus productores para convertir el Piñón de Andalucía en una fuente más de empleo que tanta falta hace en la provincia de Huelva. Además, se podrían tomar medidas para luchar contra las plagas que sufren los pinos onubenses y que actualmente limitan la capacidad de producción del sector.