La Plaza Nueva de la capital vizcaína acogerá este martes, a partir de las 12.00 horas, una nueva edición del "Roscón Solidario" de Cáritas Bilbao, en la que se prevé repartir hasta 3.800 raciones de un gigantesco roscón que, al precio de un euro, servirán para apoyar los proyectos del Programa de Infancia de Cáritas Diocesana.

El director de Cáritas Bilbao, Carlos Bargos, la representante de la Asociación de Panaderías de Bilbao-BO, Pilar Alonso, la gerente de Lapiko Catering, Nekane Narbaiz, la presidente de la Asociación de Comerciantes del Casco Viejo, Unai Aizpuru, y Alicia Garmendia, de Iruña Catering, entidades organizadoras de la iniciativa, presentaron el pasado 30 de diciembre esta nueva edición del "Roscón Solidario de Bilbao", para cuya puesta en marcha cuentan con la colaboración de leche Kaiku y cacao Baqué, así como el patrocinio de Bilbao Ekintza y Laboral Kutxa.

El precio de cada ración de roscón y vaso de chocolate caliente por persona será de tan solo un euro, que se destinará íntegramente a los más de veinte 'Proyectos de Apoyo Socio-Educativo' (PASE) distribuidos por Bilbao y que forman parte del Programa de Infancia de Cáritas Bilbao.

En estos proyectos se potencian y refuerzan las capacidades personales, sociales, cognitivas, educativas y familiares de los menores. Los niños y adolescentes participantes tienen entre 5 y 16 años y pertenecen a familias en situación de riesgo o desventaja social. En cada Proyecto de Apoyo Socio-Educativo se trabajan las áreas de salud y habilidades sociales, escolar, familiar, ocio y tiempo libre.

Como ya se hizo los dos años anteriores, también en esta ocasión se elaborarán raciones de roscón solidario apto para personas celiacas. El primer corte de este gran roscón solidario se efectuará a las 12.00 horas.

En la elaboración del dulce solidario, que contará con un peso superior a los 500 kilogramos, participa un equipo de 10 personas de la 'Asociación de Panaderías de Bilbao-Bizkaiko Okindegien Elkartea' y otras tantas de 'Lapiko Catering'.

INGREDIENTES

Para su preparación se seguirá la receta tradicional y serán necesarios más de 250 kilogramos de harina, más de 50 kilos de azúcar, 75 kilos de mantequilla, 100 docenas de huevos, 25 litros de agua de azahar, 25 kilogramos de levadura, 30 kilogramos de frutas variadas confitadas para su decoración y 5 kilogramos de sal.

Tras el corte inicial, las personas asistentes —entre las que estarán rostros conocidos del mundo político, social y deportivo de Bilbao— se podrá degustar este dulce, del que se calcula saldrán unas 3.800 raciones.

El reparto de las raciones de roscón y de las tazas de chocolate, así como las tareas de organización de los espacios y recogida de los donativos será realizado por decenas de personas voluntarias de Cáritas Bilbao. Asimismo, la decoración de la mesa y del espacio donde se situará el Roscón Solidario ha sido preparada este año por los proyectos de Bilbao del Programa de Familia de Cáritas Bilbao.

También habrá durante toda la mañana un stand del proyecto KIDENDA con productos de Comercio Justo a la venta. Se trata de un proyecto auspiciado por Cáritas Bilbao, Misiones Diocesanas y Alboan.

En la presentación de este "Roscón Solidario", Cáritas Bilbao manifestó su preocupación sobre el número de personas que entraron en contacto por primera vez con Cáritas hace más de cinco años y que continúa recurriendo a ella, ya que es el grupo más numeroso del conjunto de personas acompañadas por Cáritas. Este hecho muestra, según la organización, que "el riesgo de cronificación de la vulnerabilidad social, e incluso de la exclusión, se va extendiendo".

Cáritas Bilbao advierte que nos encontramos ante una realidad "protagonizada por personas que se encuentran en una situación muy frágil, precaria en todos los ámbitos importantes de la vida y desde hace mucho tiempo, de forma que, en este contexto, cualquier incidencia tiene un gran impacto en sus vidas".