La Asociación Empresarial Alimentos de Andalucía (Lándaluz) ha presentado este martes 'Andalucía cocina por tapas', en el mercado gourmet 'Lonja del Barranco' para dar a conocer a los consumidores la alta cocina andaluza y los productos andaluces.

Bajo el concepto gastronómico 'Gastrotapas', se trata de un proyecto liderado por Lándaluz y la Cámara de Comercio de Sevilla, quienes han aunado sus fuerzas como promotores de este proyecto gastronómico, con el objetivo claro de promocionar una parte esencial de la cultura andaluza.

En palabras del presidente de Lándaluz, Álvaro Guillén, este proyecto intenta la reactivación de un proyecto franquicia en el que trabajó hace ya algunos años la asociación, a través de un modelo de colaboración institucional altamente novedoso junto a la Cámara de Comercio de Sevilla, con la intención de poder contar con un centro piloto en el que poder testar y centralizar todas las acciones de la marca www.andalucíacocina.com

La explotación de la cocina a nivel técnico corre a cargo del Chef Jesús González Samaniego (Catering el Crujiente) y su equipo, siendo él mismo quien interpreta las recetas únicas elaboradas por los principales chefs de Andalucía, como son Ángel León, Dani García, Celia Jiménez, Julio Fernández, Willy Moya, Montse de la Torre, Raúl Vera o José Álvarez, alguno de los cuales han estado presentes en la presentación de hoy.

Todas las recetas son confeccionadas con ingredientes de marcas pertenecientes a Lándaluz. Este enclave gourmet aspira a convertirse en un lugar dinámico de encuentro con una intensa actividad promocional: showcooking, presentaciones en streaming, degustaciones, catas, máster class, encuentro de cocineros, presentaciones a clientes nacionales e internacionales, concursos y la tienda gourmet de las marcas participantes.