Finca Moncloa (V.T de Cádiz) ya forma parte de 'Grandes Pagos de España'. una asociación que, desde su fundación en el año 2000, reúne aquellos vinos que "encierran en cada botella la expresión del terruño". Entre ellos se encuentran ahora los de Finca Moncloa, unos vinos "expresivos, únicos e irrepetibles, reflejo de la tierra de la que proceden: la tierra de Cádiz".

En una nota de prensa, González Byass indica que, situada en Arcos de la Frontera, Finca Moncloa "representa la recuperación de tradiciones olvidadas: la elaboración de un vino tinto de calidad en la tierra de Cádiz y de una variedad autóctona, casi desaparecida, como es la Tintilla de Rota, que ha vuelto a renacer gracias a la apuesta de la familia González".

Esta filosofía "entronca con la de 'Grandes Pagos de España', que se basa en la singularidad de los viñedos y la calidad en las elaboraciones, dando como resultado unos vinos que expresan la esencia del terruño del que proceden y de la pasión por el trabajo bien hecho".

Alfredo García González-Gordon, miembro de la quinta generación de la familia, es el impulsor de Finca Moncloa. Su profesión de ingeniero agrónomo le ha llevado a "recorrer muchas zonas vitícolas de Europa y a constatar que, según avanzaba hacia el sur, los vinos le gustaban más". Y así nació su idea de elaborar un vino tinto en la provincia de Cádiz.

Finca Moncloa es "un viñedo único y particular porque cuenta con Tintilla de Rota, que le aporta a los vinos carácter de terruño y originalidad". Esta variedad, casi extinguida, ha vuelto a cultivarse en la tierra de Cádiz. El resultado es la "recuperación de la memoria perdida y de un capítulo importante de la historia vinícola española".

La viña está protegida de los cálidos vientos de levante por la Sierra Valleja, el alto porcentaje de horas de sol en el periodo vegetativo de la planta y la altura del terreno con respecto al terreno circundante, que muestra unas vistas "espectaculares" desde el punto más alto de la finca.

En los alrededores de la misma no se encuentran otras viñas plantadas con variedades tintas, y se sitúa en un paraje de campo "donde apenas existe población". Además, González Byass indica que "todos los años se consiguen uvas de una gran calidad con la que se obtiene un vino tinto con personalidad propia, a pesar de ser una viña muy difícil de cultivar, con grandes pendientes, suelos poco profundos y con características diferenciadoras dentro de la misma parcela".

Los pagos

Se considera pago a aquel viñedo singular cuyas características lo diferencian de los viñedos circundantes en la zona. Estas diferencias pueden deberse a factores como una estructura de suelo peculiar, una orientación específica o un clon de cepas diferentes.

El resultado de estas peculiaridades confiere a estos viñedos "una calidad de fruto excepcional". El pago es un paraje o sitio rural con características edáficas y con un microclima propio que lo diferencian y distinguen de otros de su entorno. Toda la uva que se destine al vino de pago debe proceder de viñedos ubicados en el pago determinado, y el vino debe almacenarse, y en su caso criarse, separado de otros vinos.