La empresa de inserción laboral de Cáritas Diocesana de Córdoba que habitualmente se dedica a la recogida de papel y cartón, así como de ropa usada, Solemccor, ha firmado un convenio de colaboración con la empresa de gestión y valorización de aceites y grasas vegetales, Ecoil, para poner en marcha un proyecto de recogida de aceite usado en bares y restaurantes de Córdoba.

El objetivo de este proyecto, denominado 'Ni una gota al agua', según ha explicado este miércoles en rueda de prensa la directora de Cáritas Diocesana de Córdoba, María Dolores Vallecillo, "es principalmente crear empleo para personas en riesgo de exclusión social".

Por su parte, el gerente de Solemccor, José Repiso, ha informado de que actualmente están colaborando con este proyecto un 70 por ciento de los restauradores de la ciudad, tras una labor previa iniciada el pasado mayo, cuando "se contrató a una persona" y se empezó a "tocar las puertas de la hostelería de Córdoba", logrando "muy buena respuesta".

Finalmente, el gerente de Ecoil, Ivan Barbero, ha señalado en que con esta iniciativa "solo se pide la colaboración del hostelero" y, además, "no se está eliminando ningún puesto de trabajo", y también ha expresado su deseo de que este proyecto se extienda a la provincia.