La Red de Juderías 'Caminos de Sefarad', que preside actualmente la alcaldesa de Cáceres, Elena Nevado, presentará este miércoles en Cáceres la iniciativa 'De Sefarad a Israel: turismo, patrimonio y cultura judía' que pretende promocionar el turismo de Israel a España y de España a Israel.

El encuentro, que tendrá lugar a las 14,00 horas en el Complejo Aralia, servirá para dar a conocer ante agencias, turoperadores, hosteleros y todos aquellos implicados en el sector turístico de Cáceres y la provincia este programa conjunto que también apoyan la Oficina Nacional Israelí de Turismo, el Al Israel Airlains y el Centro Sefarad Israel.

Entre otras cuestiones se hablará sobre el legado judío existente en Cáceres, con especial atención a la gastronomía sefardí, de cara a potenciar los atractivos que ofrece la provincia para atraer al turista interesado en el conocimiento del patrimonio judío, según informa el consistorio cacereño en nota de prensa.

Tras la presentación se servirá a los asistentes un cóctel compuesto de platos típicos de la gastronomía sefardí como cous-cous Zyata, almodrote, humus de garbanzos con anchoas, estofado de ternera sefardí, falafel con salsa de yogurt, pastelitos de bacalao en salsa de tomate, brocheta de cordero o lentuario de membrillo, entre otros.