La feria Alimentaria 2014 apuesta fuerte en la presente edición (aún en marcha en Fira de Barcelona Gran Via) por mostrar productos lo más saludables, naturales y funcionales posibles.

Una muestra de los lanzamientos que pronto inundarán las estanterías de tiendas y supermercados españoles se exponen en el espacio Innoval, con casi 300 alimentos y bebidas que se adaptan y avanzan a las necesidades de los consumidores.

Las marcas se han volcado en utilizar los ingredientes más naturales, ecológicos y nutritivos posibles y librarse de alérgenos. Uno de estos productos lo lanza Nice Fruit, la primera empresa del mundo que ha logrado congelar cualquier fruta y hortaliza fresca manteniendo todas sus vitaminas y características originales, a pesar del proceso de congelado, durante un plazo de tres años.  Aseguran que el alimento, tras descongelarse, está "igual" que si se acabara de coger del árbol o del huerto.

Hasta el famoso Cacaolat se vuelve desde ahora 0% materia grasa y sin azúcares añadidos, manteniendo su característico sabor de batido de chocolate en su nueva gama 0%.

La gama Diabalance, presente en el espacio Innoval de la feria, aporta una cantidad de glucosa my inferior a la de productos estandar, fuera del alcance de las personas diabéticas. En Alimentaria presentan desde lácteos a pasta, pan de molde y galletas especialmente pensadas para el consumo por parte de este colectivo.

Los embutidos Clean Label (fuet, chorizo o salchichón) no contienen ni alérgenos ni colorantes ni tampoco conservantes. La línea Nature, comercializada por Casademont, preservará el sabor de la charcutería tradicional pero elaborados sin utilizar ni derivados lácteos ni soja, gluten, conservantes ni colorantes.

El aceite de oliva, un elemento estrella de nuestra gastronomía y agricultura, incorpora Omega 3. La Española ha lanzado un aceite de oliva virgen extra que combina sabor y salud. El omega 3 ayuda a combatir y prevenir las dolencias cardiovasculares y regula la presión arterial.

La Chinata, una empresa cacereña especializada desde 1932 en el 'oro verde', también está presente en Alimentaria. En su estand recogen innovaciones del sector como un "zumo de aceitunas" en espray, para echar la cantidad justa de aceite a los platos. También exhiben aceites condimentados con boletus, trufa o guindillas. Casa Ametller innova con un yogurt desnatado elaborado con aceite de oliva.

Alodrink propone una bebida refrescante a base de zumo y de pulpa de aloe vera, una planta que salta de sus usos cosméticos a los gastronómicos. Tierra y Oro lanza un jarabe de ágave, un sustituto del azúcar y alternativa a él como edulcorante, con un sabor neutro y totalmente natural.