El Campus de la Universidad Católica de Murcia (UCAM) acoge este martes, a partir de las 10.00 horas, la 'I Jornada de alimentos para la salud', según informa la institución docente.

El evento está organizado con motivo de la reciente creación de la cátedra CSIC-UCAM, y en ella diversos especialistas en la materia abordarán las actuales líneas de investigación en el campo de la Tecnología de los alimentos y la Nutrición, y sus efectos sobre la salud.

El diseño y elaboración de nuevos alimentos con valor nutricional añadido; los retos en seguridad microbiológica: Del campo a la mesa; o los efectos de la granada en la salud, serán algunos de los temas que se tratarán.