La Cooperativa Agrícola San Isidro (CASI), la mayor comercializadora de tomate de Europa, prevé comercializar en la presente campaña 2013-2014 más de siete millones de kilo de su variedad Raf, de los que un diez por ciento tendrá como destino mercados de la UE.

La distribución se hará a través de subastas, supermercados, tiendas gourmet y la tienda online www.rafdecasi.com, que ya está disponible para adquirir el considerado "pata negra" de los tomates. Debido a la rápida maduración de este producto, la mayoría de la producción va destinada a mercado nacional.

La superficie dedicada al cultivo de esta excelsa variedad de tomate se cifra en torno a las 100 hectáreas, según ha informado CASI en un comunicado.

Las especiales características de este tomate hacen que sólo los agricultores "más antiguos y lo más experimentados" sean capaces de sacar adelante este tomate. Dado que es el producto más delicado y de mayor valor, la cooperativa ha diseñado para este tomate unos envases específicos, de cuidado diseño y gran calidad. En el caso de la tienda online, se vende en un sencillo sistema de compra de sólo cuatro pasos.

En www.rafdecasi.com también se explica al consumidor cómo diferenciarlo de otras variedades y se aportan recetas para prepararlo, como ensalada de tomate y bacalao o vinagreta de tomate Raf y albahaca, aunque lo ideal es tomarlo fresco, con una pizca de sal y aceite de oliva virgen extra.