La cooperativa 'Sierra de Génave', del municipio jiennense de Génave, ha formalizado su inscripción en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen (CRDO) 'Sierra de Segura', al que perteneció con anterioridad, y que cuenta así ya con 25 almazaras inscritas.

En un comunicado, la CRDO 'Sierra de Segura' ha destacado este miércoles la "gran importancia" de dicha cooperativa en la comarca segureña, al tratarse de "una de las pioneras y líder a nivel nacional e internacional en la comercialización de aceite de oliva virgen extra ecológico".

En concreto, 'Sierra de Génave' es una cooperativa "dedicada exclusivamente a la producción, envasado y comercialización de aceite de oliva virgen extra ecológico", y está certificada por el Comité Andaluz de Agricultura Ecológica.

Fundada en 1989, cuenta en la actualidad con más de 100 socios dedicados exclusivamente a la producción de aceituna ecológica, y su aceite ecológico llega "a los principales mercados nacionales e internacionales", según la DO, que ha destacado que "el 100 por cien de la producción se vende envasada", lo cual "aporta un valor añadido que revierte íntegramente a la comarca de la Sierra de Segura".

El secretario del CRDO 'Sierra de Segura', Francisco Moreno, ha mostrado su satisfacción por el "retorno" de esta cooperativa al Consejo Regulador, en el que, según ha explicado, estuvo en sus inicios y del que "decidió salir hace unos diez años".

En ese sentido, ha resaltado que "para el Consejo es muy importante poder contar con una entidad que es todo un referente nacional e internacional en el aceite de oliva ecológico, ya que supone unir este concepto a la garantía de calidad que implica la certificación de nuestra Denominación de Origen".

A partir de hora, el 'CRDOP' llevará a cabo "las auditorías y comprobaciones necesarias para certificar que los aceites de oliva virgen de la cooperativa 'Sierra de Génave' cumplen con los exigentes requisitos de calidad que requiere la certificación por una Denominación de Origen Protegida".

La cooperativa lleva "25 años apostando por la agricultura ecológica", un método de producción que no utiliza sustancias químicas como pesticidas, fertilizantes de síntesis y aditivos, por lo que permite la obtención de "alimentos naturales y saludables de la máxima calidad", a la vez que "minimiza los efectos negativos sobre el medioambiente".