Isma Prados «M’he emocionat moltes vegades menjant»

No crec que sigui un boom molt gran. Hi havia un forat per omplir i hem arribat els primers. Suposo que tenim èxit perquè parlem d’un tema d’interès genèric, l’alimentació. La nostra feina és oferir solucions.

La seva naturalitat quan presenta Cuina x solters també té un pes, no?

Si venem llibres o la gent mira el programa no és perquè jo sigui el més guapo, el més llest o el més simpàtic.

Llavors, quina és la seva fórmula de l’èxit?

En que el fem en un registre popular. I jo em sento molt còmode perquè provinc d’aquí.

Cuina x solters és un espai per a solters, gent que viu sola...?

Al principi era un microespai que protagonitzava una persona jove que havia de currar-s’ho. Finalment ha esdevingut un espai de cuina a l’ús.

Com va ser el seu pas a la televisió?

Un salt al buit. A la vida se n’ha de fer algun. Ens hem de posar en una situació incontrolable per veure com reaccionem.

I a vostè no li ha sortit malament.

L’èxit no està lligat amb la popularitat. He agafat el toro per les banyes. Però després s’ha de mirar des de la distància. 

Tothom escriu llibres de receptes. No sabem cuinar?

Crec que va més enllà. Tenim un interès general per la cuina, més enllà que sigui l’any de la gastronomia o no.

Entre els cuiners sembla que hi ha molt bon ambient.

Hi ha competitivitat, però també bon rotllo. El paradigma del cuiner que s’amaga per posar un punt de sal no existeix.

Quin és el secret d’un xef?

Esforç, disciplina, il·lusió, perseverància, seriositat, rigor...

Com podem saber si un cuiner és un artista?

Perquè commouen.

Algú ha plorat amb algun dels seus plats?   

(Riu). Ningú no ho ha fet.

Vostè s’ha emocionat menjant?

Moltes vegades.

Què és millor, la cuina de tota la vida o les tendències?

La veritat absoluta és si un plat t’agrada o no.

Vostè amb què gaudeix més?

De la diversitat. És com la música, hi ha dies per Bach i d’altres per Red Hot Chili Peppers.

BIO

Neix a l’agost de 1974. Ha treballat en els restaurants Sr. Parellada, Ca la Sila i La Fonda Europa. Amant del jazz, li agrada tocar la bateria.