Abrir
Cerrar
Buscar
cargando ACCESIBILIDAD

Este año comeremos el 10% más de roscón que en 2006

Roscones de reyes
El roscón es el dulce más consumido en Navidad. (Archivo) (Archivo)
Ampliar
  • En Cataluña, Aragón y Madrid es donde más se consume.
  • El gasto medio por familia ronda los 20 euros para un roscón de medio.
  • La venta del turrón artesano ha descendido un 20%.
  • ¿A ti cómo te gusta el roscón? Relleno de nata, crema, sin relleno... Cuéntanoslo.
  • Especial: Navidad 2006

El roscón de Reyes se corona estas fiestas como el rey navideño con un incremento estimado del consumo del 10%, lo que confirma su consolidación como dulce típico cada vez más extendido en los hogares españoles, fundamentalmente en Cataluña, Aragón y Madrid.

Sólo en Madrid se venderán entre el día 5 y 6 de enero más de dos millones de roscones, según el portavoz de la Asociación de Empresarios de Pastelería Artesana, Esteban Fernández; mientras que en Barcelona el Gremio de Pasteleros prevé alcanzar unas ventas de 850.000 roscones.

Cae el consumo del turrón  artesano

En Madrid cada persona ingiere como media 150 gramos de este dulce

Este crecimiento del consumo de roscones en Navidad contrasta con el descenso importante sufrido por otros dulces típicos de estas fechas como el turrón artesano, cuyas ventas han descendido un 20% esta campaña, según indica el presidente de los pasteleros madrileños.

En Madrid, la ciudad con mayor consumo, cada persona ingiere como media 150 gramos de este dulce.

Tanto en Madrid como en Cataluña el gasto medio por familia para este año se acerca a los 20 euros para un roscón de medio kilo (entre 4 y 6 raciones), lo que supone una subida del dos por ciento frente al año pasado.

El roscón llegó en el siglo XVIII

La tradición del roscón de Reyes se introdujo con los Borbones en el siglo XVIII y el producto que hoy se sigue elaborando en las pastelerías lleva los mismos ingredientes que en esa época, harina, levadura, azúcar, mantequilla, huevos, ralladura de naranja, agua de azahar, frutas escarchadas y almendras.

El 40% de los roscones que se comercializan este año van rellenos de nata, trufa y crema

Desde esta época los maestros pasteleros sólo han innovado algunos aspectos, especialmente el del relleno.

De hecho, el 40% de los roscones que se comercializan este año tienen en su interior nata, trufa, crema, cabello de ángel, mazapán o crema de castañas.

En los últimos años también se pueden encontrar en las pastelerías roscones "mini" adaptados a los nuevos modelos familiares y con nuevas presentaciones.

Roscones falsos

A esta extendida tradición se han apuntado en los últimos años las grandes superficies, los supermercados y las tiendas de superdescuento y otros establecimientos como gasolineras y tiendas retail (al por menor).

Los pasteleros advierten de que en muchas ocasiones se trata de roscones falsos, pues, según los pasteleros, son elaborados con masa de suizo, más barata y con menos sabor que la tradicional de brioche.

Además contienen dudosos rellenos de "nata vegetal" e incluso se venden en la calle sin la conveniente refrigeración.

68 Comentarios
Suscribirse por RSS

Escribir un nuevo comentario

61 Comentario oculto Leer comentario
Dice ser amo el roscón
61
Avatar genérico
Dice ser amo el roscón, 04.01.2007 - 09.49h

Rosconcito de Reyes,
¡que bueno estás!
esponjoso,blandito ,
y natural.
Rellenito de nata o
sin más na,
sabes a gloria pura
y hueles a azahar.

Ya no puede recibir valoraciones 0
62 Comentario oculto Leer comentario
Dice ser Lali
62
Avatar genérico
Dice ser Lali, 04.01.2007 - 09.51h

A mí me gusta el relleno de cabello de ángel, aunque el de trufa tampoco está mal. La verdad que es una tradición que yo no hace muchos años que la como pero que cuando empecé a comprarlo ya no lo puedo resistir de lo bueno que está

Ya no puede recibir valoraciones 0
63 Comentario oculto Leer comentario
Dice ser lit
63
Avatar genérico
Dice ser lit, 04.01.2007 - 09.51h

#55 Nosotros consumidores por adaptarnos a la sociedad en que vivimos y poner un poco de ilusión en alguna de las pocas cosas que quedan para lo mismo... Leyendo tu e-mail diríamos ¡qué integridad, qué ideales...! pero la cagas un poco cuando dices lo de tu PAGA INTACTA, porque dices: cambio consumismo por capitalismo acaparador y egoísta, para posteriormente convertirme en un consumista, pero a lo bestia: mucho más de todo. ENHORABUENA

Ya no puede recibir valoraciones 0
64 Comentario oculto Leer comentario
Dice ser figura
64
Avatar genérico
Dice ser figura, 04.01.2007 - 09.53h

A mi del roscón lo que me gusta es el premio......

Ya no puede recibir valoraciones 0
65 Comentario oculto Leer comentario
Dice ser Chelo
65
Avatar genérico
Dice ser Chelo, 04.01.2007 - 10.22h

Como a cada uno le guste el roscon es lo de menos quiza el meollo esta en lo que nos va a costar, porque no me digais que todos los dias se gasta una familia más de 20 euros solo en el postre, vamos que le digo eso a mi titular y ese dia es capaz de dejarnos sin postre asi que por favor esas cosas en "petit comite"

Ya no puede recibir valoraciones 0
66 Comentario oculto Leer comentario
Dice ser cuentatodo
66
Avatar genérico
Dice ser cuentatodo, 04.01.2007 - 10.22h

#7( Sigo con el cuento)
Que le encantaba hacer felices a sus conciudadanos y que cosa mejor que fabricar con sus magistrales manos unos deliciosos dulces a los que llamó Roscón.(seguir el cuento)

Ya no puede recibir valoraciones 0
67 Comentario oculto Leer comentario
Dice ser undiaesundia
67
Avatar genérico
Dice ser undiaesundia, 04.01.2007 - 10.24h

de eso se trata no es un postre de todos los dias, yo lo compro en pasteleria que estan mas ricos ñy no esos de codan

Ya no puede recibir valoraciones 0
68 Comentario oculto Leer comentario
Dice ser ANGELO
68
Avatar genérico
Dice ser ANGELO, 04.01.2007 - 12.37h

Bravo hoy se denota mucho humor, en los escritos, pero si se me permite hare unas aclaraciones.
El roscon tipico acostumbra a ser de bizcocho simple con huevos duros encima.
Posteriormente se le añadió zonas de mazapan y fruta confitada.
Seguido de una sorpresa y de una haba dentro y el sistema como habreis visto al comprar un roscon es. Cortar dicho dulce sin tantear con los dedos (a sea hacer trampa) al comensal que en su pedazo le salga la figura (acostubra a ser un reyecito) es coronado rey toda la fiesta y al que le sale el haba ó "fave" es el que tiene que pagar el postre, tal como se explica en la tarjeta que se adjunta en el susodicho postre.
Más recientemente se hacen rellenos de varios sabores con el fín llegar a todos los paladares.
Ahora como siempre sin querer entrar en polemicas para los que opinan diferente. Votaremos para que prohiban, todo tipo de demostraciones ya sean de dulces o de otra clase, prohibido: los roscones, prohibido los turrones, prohibido el dia de la rosa y el libro, prohibida la mona de pascua, etc. etc. Pero que no nos quiten las hamburguesas ni los perritos calientes y toda esta comida tan sana.
De todo corazón feliz 2007 y que seamos, coerentes, simpaticos y que haya menos guerrillas entre nosotros.

Ya no puede recibir valoraciones 0

Hemos bloqueado los comentarios y las correcciones de este contenido. Sólo se mostrarán los mensajes moderados hasta ahora, pero no se podrán redactar nuevos comentarios.

Consulta los casos en los que 20minutos.es restringirá la posibilidad de dejar comentarios

Escribir comentario o corrección

3000 caracteres pendientes

Introduce el número de la imagen (Código de verificación para prevenir envios automáticos).

Código seguridad

Normas para comentar en 20minutos.es
  • Esta es la opinión de los internautas, no la de 20minutos.es.
  • No está permitido verter comentarios contrarios a las leyes españolas o injuriantes.
  • Nos reservamos el derecho a eliminar los comentarios que consideremos fuera de tema.
  • Por favor, céntrate en el tema.
  • Normas y protección de datos