Creatividad y buen gusto

El Bar Azcona anda de boca en boca. Las tapas y platos que salen de su cocina están atravesando las barreras del barrio de Bellavista, muy cercano a Dos Hermanas, y acortando distancias con el gran público que espera en Sevilla.

Aparentemente es un bar de barrio de lo más normal, pero en su interior, concretamente en su cocina, se cuece creatividad, buen gusto y  una gran variedad de especialidades.

Una familia entera, con formación en hostelería, lleva años elaborando su preciada carta. Han ido cambiado un plato tras otro hasta que al final han alcanzado una oferta que les gusta tanto a ellos como al público, muy variada y sugerente.

Una carta variada

Pescados, carnes, entradas variadas y postres caseros configuran su elaborada carta, que es donde está lo bueno. Platos como el timbal de arroz con alioli y chipirones al ajillo, el crocanti de queso con confituras de higo y setas al oloroso o la suprema de lubina al parmesano con fondo de tomate a la albahaca se agolpan uno tras otro en sus líneas.

Todos los nombres de sus tapas son muy sugerentes y realmente hacen honor a lo que prometen. Sus creadores hacen un buen uso de diferentes texturas y saben conjugar distintos sabores que van evolucionando cuando alcanzan nuestro paladar.

En este local podemos encontrar diversos tipos de carne como base de sus platos, como son el lomo de ciervo acompañado con una salsa de castañas, el jabalí con frambuesas o el caprichito de avestruz al páprika.

Cuando los clientes están a gusto con lo que han comido se arriesgan con los postres que no paran de salir de la vitrina, donde se guardan las transparencias de mazapán o el iglú de yogur y frambuesa, entre otros muchos.

La excursión al barrio de  Bellavista para descubrir este bar vale la pena. Probablemente guardaremos su nombre y dirección en nuestra lista de bares especiales a los que hay que acudir, repetir y también sugerir la visita a un buen amigo.

Tomanota

C/ Aguja, 1 (Barriada de Bellavista). Abre de 9 a 15 ó 16 horas y entre las 20.30 y las 24.00 horas. Cierra los lunes por la tarde y los martes. Tapa: 2 euros. Se puede comer por unos 10 euros. Teléfono: 954 692 763.