Versión impresa

Creix el consum diari d'aliments ecològics catalans i baixa la compra esporàdica

Fruita
Una dona compra fruita. (ARXIU)
  • El preu i la dificultat per trobar aquest tipus de productes continuen sent els principals obstacles a l'hora d'adquirir-los.
  • L'origen local del producte ecològic és un factor cada vegada més valorat i demanat.
  • Els aliments ecològics més consumits són la fruita (74,1%), la verdura i els llegums (66,7%) i els ous (65,4%).

El nombre de persones que fan un consum diari de productes ecològics encara és petit però ha pujat lleugerament (del 3,4% el 2010 al 4,7% l'any 2012), segons el baròmetre de percepció i consum dels aliments ecològics presentat aquest dimecres pel Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural.

Tanmateix, els consumidors esporàdics d'aquests productes han disminuït quatre punts i s'estanquen en un 47,4%. L'estudi també constata l'augment d'un 20% del nombre d'operadors que elaboren i comercialitzen aquests productes, i la facturació ha augmentat un 27% respecte a l'any anterior.

Pelegrí ha expressat la voluntat de "reforçar els canals de comercialització perquè la gent pugui tenir més accessibilitat als productes"El conseller Pelegrí ha mostrat la voluntat de reforçar els canals de distribució per fer-los més accessibles. El Baròmetre de percepció i consum dels aliments ecològics té com a objectiu quantificar i qualificar el coneixement i els hàbits de consum d'aliments ecològics dels consumidors catalans.

L'estudi, que s'ha dut a terme per quarta vegada, s'ha fet a partir de 1200 entrevistes a població general resident a Catalunya. En una segona fase s'han fet 400 entrevistes a compradors exclusius de la llar.

En la presentació de l'estudi el conseller d'Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural (DAMM), Josep Mª Pelegrí, ha destacat el gran volum de producció que es fa a Catalunya però ha assenyalat una gran mancança en el consum. En aquest sentit, ha expressat la voluntat de "reforçar els canals de comercialització perquè la gent pugui tenir més accessibilitat als productes".

L'enquesta posa de manifest que ha disminuït la dificultat per trobar aliments ecològics en els llocs habituals de compra. Tot i així, el preu i la dificultat per trobar aquest tipus de productes continuen sent els principals obstacles per a comprar-los. Els compradors d'aquest tipus de producte assumeixen que "hi ha un sobrepreu" i creuen que un preu més econòmic n'incentivaria el consum.

Els aliments ecològics més consumits són la fruita ecològica (74,1%), la verdura/llegums (66,7%) i els ous (65,4%). Els enquestats destaquen que els aliments que costa més trobar amb certificació ecològica són la carn, la llet i derivats làctics i verdures.

Una de les dades que mostren la tendència positiva d'aquest sector i que recull l'enquesta és que un 18% dels consumidors manifesten la intenció d'augmentar el consum de productes ecològics en el futur.

Pel que fa al coneixement que hi ha d'aquests productes entre els catalans, el percentatge es manté i cada vegada és més habitual trobar persones que coneixen aquests productes a través d'alguna activitat realitzada pels fills en l'àmbit escolar.

Un dels aspectes més nous del baròmetre és que l'origen local del producte ecològic és un factor cada vegada més valorat i demanat. De manera que un 59% dels compradors habituals d'aliments ecològics si no troben un producte ecològic d'origen català, prefereixen comprar-lo d'origen català no ecològic abans que ecològic procedent d'un altre lloc.

Pel que fa a la superfície de conreu inscrita com a producció ecològica, és de 94.972 hectàrees, amb creixements en el cultiu de la vinya, cereals i lleguminoses. Pel que fa a la ramaderia, destaca el creixement de les explotacions d'avicultura d'ous, amb un increment del 40%.

D'altra banda, del 26 d'abril al 4 de maig tindrà lloc la primera Setmana Bio, coincidint amb la fira Biocultura Barcelona. Es tracta d'una iniciativa per promoure la producció i alimentació ecològiques i difondre-les sota un paraigua comú, segons el Departament.

Consulta aquí más noticias de Barcelona.

Síguenos en Facebook para estar informado de la última hora:
Publicada en la dirección url http://www.20minutos.es/noticia/1789313/0/creix-consum-diari/productes-ecologics-pero/baixa-compra-esporadica/ accede a la noticia online capturando este código en tu móvil Código QR

Hemos bloqueado los comentarios de este contenido. Sólo se mostrarán los mensajes moderados hasta ahora, pero no se podrán redactar nuevos comentarios.

Consulta los casos en los que 20minutos.es restringirá la posibilidad de dejar comentarios