La Región de Murcia es la segunda comunidad con menor gasto per cápita en aceite, con 21,27 euros por persona y año, por detrás de Valencia, con 20,69 euros, y delante de Extremadura, con 23,25 euros, según datos aportados por el 17 Salón de Alimentación del Atlántico 'Salimat 2013'.

La Rioja la primera comunidad en gasto per cápita en aceite en el hogar, con 38,86 euros por persona y año, detrás se encuentra Cantabria con 37,25 euros por persona y año.

En cuanto al consumo per cápita, que incluye aceite de oliva, girasol, maíz, semilla y orujo, la comunidad que encabeza el ranking es La Rioja, con 18,39 litros por persona y año, seguida de Galicia, con 18,13 litros anuales.

En tercer y cuarto lugar se encuentran Cantabria, con 17,12 litros, y Castilla y Léon, con 16,39 litros. Por el contrario, Valencia, Murcia y Castilla La Mancha son las de menor consumo, con 10,17, 10,52, y 11,27 litros, respectivamente. La media nacional se sitúa en 12,96 litros por persona y año.