Galgón 99, de Villanueva de la Reina, galardonada con el X Premio a la Mejor Almazara de España

La Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) ha galardonado a Galgón 99 SL, de Villanueva de la Reina (Jaén) y productora del aceite de oliva Oro Bailén, como la Mejor Almazara de España en la campaña 2012-2013.
Fachada de Galgón 99, productora de Oro Bailén y Mejor Almazara en esta campaña.
Fachada de Galgón 99, productora de Oro Bailén y Mejor Almazara en esta campaña.
EUROPA PRESS/GALGÓN 99
Fachada de Galgón 99, productora de Oro Bailén y Mejor Almazara en esta campaña.

La Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) ha galardonado a Galgón 99 SL, de Villanueva de la Reina (Jaén) y productora del aceite de oliva Oro Bailén, como la Mejor Almazara de España en la campaña 2012-2013.

La almazara jiennense se ha hecho con este X premio AEMO después de que el jurado haya valorado sus instalaciones, "perfectamente dotadas y basadas íntegramente en el uso de acero inoxidable y la absoluta higiene, el manejo esmerado de la producción con especial cuidado en la calidad de la aceituna entrante, que es recolectada en el momento óptimo de maduración, recepcionada y clasificada rigurosamente según calidad".

En este sentido, según ha informado en un comunicado la asociación, ha destacado en el proceso "tiene especial importancia las bajas temperaturas utilizadas, así como la absoluta limpieza de todas las salas, máxima en la empresa". Igualmente, se ha tenido en cuenta, "y muy especialmente, el escrupuloso sistema de selección y clasificación de sus aceites en bodega, que sufren una fase de transición antes de su almacenamiento final, donde son valorados organolépticamente y destinados a unos u otros depósitos en función de sus características.

Sobre su aceite, comercializado bajo la marca Oro Bailén, el jurado de estos galardones ha resaltado su "gran personalidad y riqueza de matices que en nariz irrumpe con un frutado intenso de aceituna verde, notas de hierba fresca recién cortada y un abanico de variadas frutas frescas y tempranas que abarca desde la manzana verde al plátano con aromas también a almendra verde, alcaucil y mata de tomate". "En boca presenta una entrada muy fluida y dulce que, inmediatamente después, sorprende con un equilibrado y agradable picor y amargor armonizados y de intensidad media", ha añadido.

Galgón 99 ha resultado ganadora en esta décima edición del Premio AEMO a la Mejor Almazara de España en la campaña 2012-13 tras una "apretadísima puntuación final", en la que Arodén SAT, de Carcabuey (Córdoba) y titular de la marca Cladivm, ha obtenido el accésit. Por su parte Alberto del Moral, de Sucesores Hermanos López SA, de la también cordobesa Luque que comercializa el aceite Morellana, ha sido elegido Mejor Maestro de Molino del año.

El jurado de estos galardones ha estado compuesto por Cristino Lobillo, José Alba, Juan Salas, Brígida Jiménez, Yolanda Avilés y Salvador Cubero González, como expertos externos, mientras que por parte de la Asociación Española de Municipios del Olivo han participado Salvador Cubero Navarro y José María Penco. Según el procedimiento seguido, tal como indican las bases, visitaron las almazaras durante el mes de diciembre, analizando sus instalaciones y manejo, al tiempo que se tomaron muestras de aceite de todas ellas que han sido valoradas organolépticamente.

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