Más de 100 bodegas nacionales e internacionales participarán en el XV Salón Bizkai-Vinos que se celebrará este lunes, a partir de las doce de mediodía y hasta la nueve de la noche, en el Palacio Euskalduna de Bilbao. La exposición estará abierta a la visita de profesionales de la hostelería, distribuidores, gastrónomos y aficionados en general.

Según ha informado la organización, para degustar los "excelentes" caldos disponibles bastará con adquirir un set de cata compuesto por el catálogo de bodegas y vinos presentes en esta edición de Bizkai-Vinos, una copa Riedel especial para cata, y una bolsa conmemorativa, al precio de diez euros.

El XV Salón Bizkai-Vinos, organizado bajo el título 'Vinos con Alma', acogerá vinos, cavas, champagne y licores, con 152 referencias pertenecientes a 38 Denominaciones de Origen del Estado y a 15 D.O. de otros tantos países del resto del mundo.

Los asistentes a este XV Salón Bizkai-Vinos podrán asistir a la Conferencia que se organizará bajo el título "Denominación de origen digital: la revolución táctil en el mundo del vino", en la cual participarán Miguel Ángel Blázquez y José Carlos Rodríguez Palacín. Esta Conferencia dará comienzo a las 13.30 horas.

Asimismo, a las 19.00 horas se realizará un mesa redonda bajo el título "Cocina natural-vinos naturales", en la que participarán Aitor Elizegi (cocinero), Álvaro Garrido (cocinero), Antonio Casares (Sumiller) y José María Pujol (bodeguero).

Además, entre los vinos del Estado, los asistentes tendrán la oportunidad de conocer y catar caldos procedentes de prestigiosas bodegas pertenecientes a denominaciones muy conocidas como Rioja, Ribera Duero, Rias Baixas o Rueda, que compartirán protagonismo con otras menos extendidas como Extremadura, Montsant, La Mancha o Mentrida.