La Consejería de Agroganadería y Recursos Autóctonos del Principado participará en la tercera edición del Salón de la Alimentación y el Equipamiento del Norte (Salenor), que se celebra en el pabellón de la Magdalena de Avilés, desde este lunes hasta el miércoles, con un stand dedicado a los productos asturianos, especialmente, al queso Casín y al Chosco de Tineo.

Según informa el Gobierno asturiano en nota de prensa, la consejera del área, María Jesús Álvarez, presentará este lunes a las 18.00 horas, la puesta en funcionamiento de la Denominación de Origen Protegida (DOP) del Queso Casín.

A continuación, dará comienzo una clase magistral sobre este queso, a cargo de Nuria González, cocinera y propietaria del restaurante La Corriquera, que elaborará cuatro platos diferentes con el queso Casín y que podrán degustar los asistentes. Nuria González dará a conocer las posibilidades culinarias que ofrece este queso.

De cara al próximo miércoles, la Dirección General de Desarrollo Rural y Agroalimentación ha organizado otros dos actos dedicados al Chosco de Tineo. A las 18.00 horas, la consejera presentará la puesta en marcha de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) del Chosco de Tineo, a la que seguirá otra clase magistral sobre la introducción de este producto en la cocina creativa y que correrá a cargo del cocinero y propietario del restaurante Casa Fermín, Luis Alberto Martínez.

A Salenor, que tiene carácter bianual y está organizado por la Cámara de Comercio de Avilés, acudirán un centenar de expositores de 36 sectores profesionales diferentes, de 11 comunidades autónomas y cuenta con 800 visitantes profesionales inscritos.